Рецепт Бастурма лось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бастурма лось

Приправа для птицы	10 г
Мясо лося	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бастурма лось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.5 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	767 г
Белки	37.3 г	76 г	49.1%	22.4%	204 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.3%	1366 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	1.9%	2433 г
Углеводы (общие)	10.9 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.3%	1053 г
Вода	36.2 г	2273 г	1.6%	0.7%	6279 г
Зола	11.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22 мкг	900 мкг	2.4%	1.1%	4091 г
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	2.4%	1916 г
бета Криптоксантин	3.833 мкг	~
Ликопин	1.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	184.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	0.8%	5625 г
Витамин В4, холин	5.05 мг	500 мг	1%	0.5%	9901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	5%	909 г
Витамин В9, фолаты	23 мкг	400 мкг	5.8%	2.6%	1739 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	1%	4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6818 г
Витамин К, филлохинон	134.2 мкг	120 мкг	111.8%	50.9%	89 г
Витамин РР, НЭ	0.495 мг	20 мг	2.5%	1.1%	4040 г
Макроэлементы
Калий, K	114.75 мг	2500 мг	4.6%	2.1%	2179 г
Кальций, Ca	196.67 мг	1000 мг	19.7%	9%	508 г
Магний, Mg	39.17 мг	400 мг	9.8%	4.5%	1021 г
Натрий, Na	3230.33 мг	1300 мг	248.5%	113.2%	40 г
Сера, S	387.65 мг	1000 мг	38.8%	17.7%	258 г
Фосфор, P	34.8 мг	800 мг	4.4%	2%	2299 г
Хлор, Cl	4974.17 мг	2300 мг	216.3%	98.5%	46 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.125 мг	18 мг	34%	15.5%	294 г
Кобальт, Co	1.25 мкг	10 мкг	12.5%	5.7%	800 г
Марганец, Mn	1.1637 мг	2 мг	58.2%	26.5%	172 г
Медь, Cu	163.08 мкг	1000 мкг	16.3%	7.4%	613 г
Молибден, Mo	9.167 мкг	70 мкг	13.1%	6%	764 г
Селен, Se	1.208 мкг	55 мкг	2.2%	1%	4553 г
Фтор, F	0.17 мкг	4000 мкг			2352941 г
Цинк, Zn	0.5733 мг	12 мг	4.8%	2.2%	2093 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	16 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.201 г	min 16.8 г	1.2%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.157 г	~

Энергетическая ценность Бастурма лось составляет 219,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.5 кКал	-%
	Белки	37.3 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	36.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАСТУРМА ЛОСЬ

Бастурма лось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином K - 111,8 %, кальцием - 19,7 %, хлором - 216,3 %, железом - 34 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 58,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Бастурма лось

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бастурма лось, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бастурма лось, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе