Рецепт Опята жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята жареные

Опята лесные 643 г
Оливковое масло 13 г
Лук репчатый (Пассерование) 171 г
Лук порей (Пассерование) 42 г
Бульон Домашний Мясной [Роллтон] 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.7% 3455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.1% 2074 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.5% 8760 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 56.7% 408 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 8.8% 2662 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 4.2% 5696 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 22.9% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 40% 579 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.7% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 51.4% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 59.7% 388 г
Витамин В9, фолаты 40.744 мкг 400 мкг 10.2% 23.6% 982 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 27.8% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 5.6% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 19157 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 6.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 8.7311 мг 20 мг 43.7% 101.2% 229 г
Ниацин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.78 мг 2500 мг 14.8% 34.3% 676 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5928 г
Кремний, Si 3.535 мг 30 мг 11.8% 27.3% 849 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 11.3% 2036 г
Натрий, Na 201.12 мг 1300 мг 15.5% 35.9% 646 г
Сера, S 24.49 мг 1000 мг 2.4% 5.6% 4083 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 15% 1544 г
Хлор, Cl 309.47 мг 2300 мг 13.5% 31.3% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 11.3% 2036 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7813 г
Кобальт, Co 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 29.2% 795 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 15.3% 1508 г
Медь, Cu 93.92 мкг 1000 мкг 9.4% 21.8% 1065 г
Молибден, Mo 1.433 мкг 70 мкг 2% 4.6% 4885 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 1.891 мкг 55 мкг 3.4% 7.9% 2909 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 56180 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 22.7% 1025 г
Цинк, Zn 0.7112 мг 12 мг 5.9% 13.7% 1687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.448 г min 16.8 г 8.6% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~

Энергетическая ценность Опята жареные составляет 43,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА ЖАРЕНЫЕ

Опята жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 11,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Опята жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята жареные, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы