Рецепт Пекарский порошок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекарский порошок

Лимонная кислота 300 г
Пищевая сода 500 г
Кукурузный крахмал 600 г
Ржаная мука, сеяная 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекарский порошок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.4% 3167 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.5% 9333 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 8.8% 488 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.2% 526 г
Вода 8.2 г 2273 г 0.4% 0.2% 27720 г
Органические кислоты 15 г ~
Зола 9.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В4, холин 3.36 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.81 мг 20 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.5 мг 2500 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Магний, Mg 7.8 мг 400 мг 2% 0.9% 5128 г
Натрий, Na 6849.3 мг 1300 мг 526.9% 227.2% 19 г
Сера, S 16.38 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6105 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 2.4% 1790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1780 г
Марганец, Mn 0.2559 мг 2 мг 12.8% 5.5% 782 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Молибден, Mo 1.05 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Селен, Se 6.17 мкг 55 мкг 11.2% 4.8% 891 г
Цинк, Zn 0.387 мг 12 мг 3.2% 1.4% 3101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Пекарский порошок составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 44.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 8.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК

Пекарский порошок богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 12,8 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Пекарский порошок

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекарский порошок, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекарский порошок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты