Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	400 г
Рисовая мука, белая	40 г
Мак, семя	60 г
Лимонная цедра, сырая	15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г

Способ приготовления

Соединить рикотту, сахзам, мак 50 гр, рисовую муку 40 гр, ванильный сахар, цедру лимона, перемешать. Дать постоять тесту 15-20 минут. Тесто разрезать на 6 частей. Придать форму шайбы стаканом. Муку 10 гр и мак 10 гр смешать и обвалять сырники. Готовить под крышкой на медленном огне с двух сторон по 3 минуты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.9 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	784 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	6.8%	679 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	11.2%	415 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	2.5%	1888 г
Углеводы (общие)	10.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.3%	3738 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.3 мкг	900 мкг	10.5%	4.9%	954 г
Ретинол	0.091 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
бета Криптоксантин	1.286 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.514 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	3.9%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	4%	1154 г
Витамин В4, холин	14.11 мг	500 мг	2.8%	1.3%	3544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	2.7%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.9%	2439 г
Витамин В9, фолаты	19.952 мкг	400 мкг	5%	2.3%	2005 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	3.4%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	3.8 мг	90 мг	4.2%	2%	2368 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	1%	4451 г
Витамин Н, биотин	1.714 мкг	50 мкг	3.4%	1.6%	2917 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	2.4%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.3725 мг	20 мг	1.9%	0.9%	5369 г
Макроэлементы
Калий, K	172.78 мг	2500 мг	6.9%	3.2%	1447 г
Кальций, Ca	402.46 мг	1000 мг	40.2%	18.7%	248 г
Кремний, Si	5.714 мг	30 мг	19%	8.8%	525 г
Магний, Mg	65.04 мг	400 мг	16.3%	7.6%	615 г
Натрий, Na	77.85 мг	1300 мг	6%	2.8%	1670 г
Сера, S	164.92 мг	1000 мг	16.5%	7.7%	606 г
Фосфор, P	250.8 мг	800 мг	31.4%	14.6%	319 г
Хлор, Cl	8.8 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	26136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.8 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.94 мкг	~
Железо, Fe	1.531 мг	18 мг	8.5%	4%	1176 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	21429 г
Кобальт, Co	2.057 мкг	10 мкг	20.6%	9.6%	486 г
Литий, Li	0.686 мкг	~
Марганец, Mn	0.8656 мг	2 мг	43.3%	20.1%	231 г
Медь, Cu	240.77 мкг	1000 мкг	24.1%	11.2%	415 г
Молибден, Mo	1.063 мкг	70 мкг	1.5%	0.7%	6585 г
Никель, Ni	8.469 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	15.437 мкг	55 мкг	28.1%	13.1%	356 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	1.59 мкг	~
Фтор, F	2.63 мкг	4000 мкг	0.1%		152091 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.8%	5747 г
Цинк, Zn	1.0918 мг	12 мг	9.1%	4.2%	1099 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.56 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.473 г	~
Лейцин	0.978 г	~
Лизин	1.047 г	~
Метионин	0.227 г	~
Треонин	0.414 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.452 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.809 г	~
Глицин	0.247 г	~
Глутаминовая кислота	1.969 г	~
Пролин	0.843 г	~
Серин	0.467 г	~
Тирозин	0.478 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.213 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.171 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.797 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.383 г	~
18:0 Стеариновая	0.834 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.347 г	min 16.8 г	14%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.254 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.921 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.285 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	13.5 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ

Сырники из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 40,2 %, кремнием - 19 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 31,4 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 43,3 %, медью - 24,1 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Сырники из рикотты

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники из рикотты, калорийность 214,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из рикотты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе