Рецепт Треска в соусе из броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в соусе из броколи

Треска	400 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	100 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада	50 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в соусе из броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.6 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2288 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	18.9%	717 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	6.3%	2154 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.8%	15643 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.5%	1818 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	4.9%	2745 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.9 мкг	900 мкг	3.4%	4.6%	2913 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	6.667 мкг	~
бета Каротин	0.227 мг	5 мг	4.5%	6.1%	2203 г
бета Криптоксантин	0.351 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	384.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	7.1%	1915 г
Витамин В4, холин	43.25 мг	500 мг	8.7%	11.8%	1156 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	8.8%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	9.6%	1408 г
Витамин В9, фолаты	26.865 мкг	400 мкг	6.7%	9.1%	1489 г
Витамин В12, кобаламин	0.847 мкг	3 мкг	28.2%	38.3%	354 г
Витамин C, аскорбиновая	14.6 мг	90 мг	16.2%	22%	616 г
Витамин D, кальциферол	0.343 мкг	10 мкг	3.4%	4.6%	2915 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.185 мг	15 мг	7.9%	10.7%	1266 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	5.074 мкг	50 мкг	10.1%	13.7%	985 г
Витамин К, филлохинон	32.1 мкг	120 мкг	26.8%	36.4%	374 г
Витамин РР, НЭ	4.1433 мг	20 мг	20.7%	28.1%	483 г
Ниацин	1.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.21 мг	2500 мг	10.2%	13.9%	980 г
Кальций, Ca	47.37 мг	1000 мг	4.7%	6.4%	2111 г
Магний, Mg	23.8 мг	400 мг	6%	8.2%	1681 г
Натрий, Na	248.78 мг	1300 мг	19.1%	26%	523 г
Сера, S	124.5 мг	1000 мг	12.5%	17%	803 г
Фосфор, P	139.9 мг	800 мг	17.5%	23.8%	572 г
Хлор, Cl	86.08 мг	2300 мг	3.7%	5%	2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.8 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	5.6%	2456 г
Йод, I	64.21 мкг	150 мкг	42.8%	58.2%	234 г
Кобальт, Co	14.07 мкг	10 мкг	140.7%	191.2%	71 г
Марганец, Mn	0.1219 мг	2 мг	6.1%	8.3%	1641 г
Медь, Cu	104.5 мкг	1000 мкг	10.5%	14.3%	957 г
Молибден, Mo	2.456 мкг	70 мкг	3.5%	4.8%	2850 г
Никель, Ni	4.211 мкг	~
Олово, Sn	1.52 мкг	~
Селен, Se	14.988 мкг	55 мкг	27.3%	37.1%	367 г
Стронций, Sr	1.99 мкг	~
Фтор, F	329.47 мкг	4000 мкг	8.2%	11.1%	1214 г
Хром, Cr	25.96 мкг	50 мкг	51.9%	70.5%	193 г
Цинк, Zn	0.7532 мг	12 мг	6.3%	8.6%	1593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.638 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.828 г	~
Лизин	0.935 г	~
Метионин	0.305 г	~
Метионин + Цистеин	0.339 г	~
Треонин	0.547 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.69 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	0.58 г	~
Аспарагиновая кислота	1.028 г	~
Глицин	0.429 г	~
Глутаминовая кислота	1.592 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.502 г	~
Тирозин	0.38 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	30.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.585 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.419 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.006 г	min 16.8 г	6%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.851 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.385 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.073 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.122 г	~

Энергетическая ценность Треска в соусе из броколи составляет 73,6 кКал.

Порция = 428 гр (315 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.6 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СОУСЕ ИЗ БРОКОЛИ

Треска в соусе из броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 140,7 %, селеном - 27,3 %, хромом - 51,9 %

Чем полезен Треска в соусе из броколи

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска в соусе из броколи, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в соусе из броколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе