Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Баранина, шейная часть 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 1000 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 150 г
Чеснок 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.4% 1434 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5% 1251 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2761 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.5% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин В4, холин 39.32 мг 500 мг 7.9% 5% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 3.653 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10950 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 14.7% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.785 мг 15 мг 11.9% 7.5% 840 г
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9897 мг 20 мг 9.9% 6.2% 1005 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.98 мг 2500 мг 3.9% 2.5% 2578 г
Кальций, Ca 7.41 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13495 г
Кремний, Si 23.444 мг 30 мг 78.1% 49.1% 128 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2299 г
Натрий, Na 22.41 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5801 г
Сера, S 52.25 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1914 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.8 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 35.91 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2416 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 1.897 мкг 10 мкг 19% 11.9% 527 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.3114 мг 2 мг 15.6% 9.8% 642 г
Медь, Cu 118.4 мкг 1000 мкг 11.8% 7.4% 845 г
Молибден, Mo 4.124 мкг 70 мкг 5.9% 3.7% 1697 г
Никель, Ni 2.221 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 3.342 мкг 55 мкг 6.1% 3.8% 1646 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 88.05 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4543 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1779 г
Цинк, Zn 1.0271 мг 12 мг 8.6% 5.4% 1168 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.316 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, витамином E - 11,9 %, кремнием - 78,1 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы