Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Баклажан 500 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 400 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13.4% 835 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 6.5% 1718 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.9% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.5% 2022 г
Витамин В4, холин 27.87 мг 500 мг 5.6% 6.3% 1794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 9.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 18.9% 592 г
Витамин В9, фолаты 12.931 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3093 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 24.83 мг 90 мг 27.6% 30.9% 362 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 5% 2229 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14493 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.7641 мг 20 мг 18.8% 21% 531 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.1 мг 2500 мг 9.4% 10.5% 1068 г
Кальций, Ca 13.28 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7530 г
Кремний, Si 13.103 мг 30 мг 43.7% 48.9% 229 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 4.9% 2283 г
Натрий, Na 30.48 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4265 г
Сера, S 95.94 мг 1000 мг 9.6% 10.7% 1042 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 12% 933 г
Хлор, Cl 31.03 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.6 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9868 г
Кобальт, Co 2.138 мкг 10 мкг 21.4% 23.9% 468 г
Литий, Li 35.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1523 г
Медь, Cu 99.45 мкг 1000 мкг 9.9% 11.1% 1006 г
Молибден, Mo 5.241 мкг 70 мкг 7.5% 8.4% 1336 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 8.559 мкг 55 мкг 15.6% 17.4% 643 г
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34513 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.1% 2732 г
Цинк, Zn 0.7048 мг 12 мг 5.9% 6.6% 1703 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БАКЛАЖАНАМИ

Индейка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 27,6 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 43,7 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Индейка с баклажанами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с баклажанами, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты