Рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и цветной капусты

Брокколи, замороженная, вареная с солью	200 г
Цветная капуста отварная по 1-210	350 г
Кабачок (Жарка)	250 г
Подсолнечное масло	50 г
Лук репчатый (Жарка)	160 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.5 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1398 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	4.2%	1949 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11.9%	700 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3%	2772 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.7%	952 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.8%	2925 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.1 мкг	900 мкг	9%	7.5%	1110 г
Ретинол	0.052 мг	~
альфа Каротин	3.156 мкг	~
бета Каротин	0.242 мг	5 мг	4.8%	4%	2066 г
бета Криптоксантин	0.166 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	181.894 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	5.9%	1417 г
Витамин В4, холин	55.42 мг	500 мг	11.1%	9.2%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.442 мг	5 мг	8.8%	7.3%	1131 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	6.1%	1351 г
Витамин В9, фолаты	26.023 мкг	400 мкг	6.5%	5.4%	1537 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	25.64 мг	90 мг	28.5%	23.7%	351 г
Витамин D, кальциферол	0.34 мкг	10 мкг	3.4%	2.8%	2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.404 мг	15 мг	16%	13.3%	624 г
Витамин Н, биотин	3.218 мкг	50 мкг	6.4%	5.3%	1554 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	14.2%	585 г
Витамин РР, НЭ	1.224 мг	20 мг	6.1%	5.1%	1634 г
Ниацин	0.418 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.24 мг	2500 мг	6.4%	5.3%	1570 г
Кальций, Ca	30.47 мг	1000 мг	3%	2.5%	3282 г
Кремний, Si	6.256 мг	30 мг	20.9%	17.3%	480 г
Магний, Mg	12.78 мг	400 мг	3.2%	2.7%	3130 г
Натрий, Na	143.03 мг	1300 мг	11%	9.1%	909 г
Сера, S	49.22 мг	1000 мг	4.9%	4.1%	2032 г
Фосфор, P	64.6 мг	800 мг	8.1%	6.7%	1238 г
Хлор, Cl	27.26 мг	2300 мг	1.2%	1%	8437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.2 мкг	~
Бор, B	19.3 мкг	~
Ванадий, V	6.91 мкг	~
Железо, Fe	1.129 мг	18 мг	6.3%	5.2%	1594 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	1.7%	4886 г
Кобальт, Co	2.545 мкг	10 мкг	25.5%	21.2%	393 г
Марганец, Mn	0.1644 мг	2 мг	8.2%	6.8%	1217 г
Медь, Cu	55.81 мкг	1000 мкг	5.6%	4.6%	1792 г
Молибден, Mo	2.186 мкг	70 мкг	3.1%	2.6%	3202 г
Никель, Ni	0.548 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	35.8 мкг	~
Селен, Se	5.051 мкг	55 мкг	9.2%	7.6%	1089 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	13.38 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29895 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	2.4%	3401 г
Цинк, Zn	0.4876 мг	12 мг	4.1%	3.4%	2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.438 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.169 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.365 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	49.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.093 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.49 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.341 г	min 16.8 г	13.9%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.163 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.944 г	от 11.2 до 20.6 г	26.3%	21.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.671 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и цветной капусты составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.5 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином C - 28,5 %, витамином E - 16 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 20,9 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и цветной капусты, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе