Рецепт Блины от мамы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины от мамы

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Ржаная мука, сеяная 200 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сыворотка творожная 1000 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины от мамы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.1% 1462 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4% 1514 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 7.4% 817 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.9% 556 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3846 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2795 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 36.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.7% 1065 г
Витамин В4, холин 42.95 мг 500 мг 8.6% 5.2% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 7.5% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 14.671 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2% 3012 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.318 мг ~
Витамин Н, биотин 3.935 мкг 50 мкг 7.9% 4.8% 1271 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6155 мг 20 мг 8.1% 4.9% 1238 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 12.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.88 мг 2500 мг 8.6% 5.2% 1158 г
Кальций, Ca 65.56 мг 1000 мг 6.6% 4% 1525 г
Магний, Mg 34.89 мг 400 мг 8.7% 5.3% 1146 г
Натрий, Na 177.5 мг 1300 мг 13.7% 8.3% 732 г
Сера, S 54.87 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1822 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 12.4% 485 г
Хлор, Cl 269.74 мг 2300 мг 11.7% 7.1% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 4.8% 1260 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 3.4% 1748 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 6.6% 917 г
Марганец, Mn 0.8165 мг 2 мг 40.8% 24.7% 245 г
Медь, Cu 98.88 мкг 1000 мкг 9.9% 6% 1011 г
Молибден, Mo 11.525 мкг 70 мкг 16.5% 10% 607 г
Селен, Se 17.783 мкг 55 мкг 32.3% 19.5% 309 г
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75330 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 1.1646 мг 12 мг 9.7% 5.9% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Блины от мамы составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (82.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ОТ МАМЫ

Блины от мамы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 11,7 %, марганцем - 40,8 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Блины от мамы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины от мамы, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины от мамы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты