Рецепт Запеченные бараньи ребра (к). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные бараньи ребра (к)

Баранина, ребра, только мясо 100 г
Чеснок 2 г
Петрушка свежая 5 г
Кориандр, семена 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус яблочный 5 г
Тимьян, сушеный 5 г
Горчица столовая 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные бараньи ребра (к)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.4% 494 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 13.4% 308 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.9% 833 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3801 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 1.9% 2195 г
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1742 г
бета Криптоксантин 1.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4% 1047 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 0.2% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 4% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 28.964 мкг 400 мкг 7.2% 3% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 1.712 мкг 3 мкг 57.1% 23.5% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 3.6% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.271 мг 15 мг 35.1% 14.5% 285 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 121.3 мкг 120 мкг 101.1% 41.7% 99 г
Витамин РР, НЭ 4.5768 мг 20 мг 22.9% 9.4% 437 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.27 мг 2500 мг 11.5% 4.7% 870 г
Кальций, Ca 108.6 мг 1000 мг 10.9% 4.5% 921 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Магний, Mg 39.48 мг 400 мг 9.9% 4.1% 1013 г
Натрий, Na 362.01 мг 1300 мг 27.8% 11.5% 359 г
Сера, S 152.97 мг 1000 мг 15.3% 6.3% 654 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 8.1% 510 г
Хлор, Cl 435.61 мг 2300 мг 18.9% 7.8% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 6.351 мг 18 мг 35.3% 14.5% 283 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2597 г
Литий, Li 0.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.3694 мг 2 мг 18.5% 7.6% 541 г
Медь, Cu 141.3 мкг 1000 мкг 14.1% 5.8% 708 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Никель, Ni 0.604 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 16.986 мкг 55 мкг 30.9% 12.7% 324 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 8.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 3.1165 мг 12 мг 26% 10.7% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.369 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.086 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.856 мг ~
бета Ситостерол 21.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.547 г min 16.8 г 33% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.699 г от 11.2 до 20.6 г 68.7% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.962 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Запеченные бараньи ребра (к) составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ БАРАНЬИ РЕБРА (К)

Запеченные бараньи ребра (к) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57,1 %, витамином E - 35,1 %, витамином K - 101,1 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 18,9 %, железом - 35,3 %, марганцем - 18,5 %, медью - 14,1 %, селеном - 30,9 %, цинком - 26 %

Чем полезен Запеченные бараньи ребра (к)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные бараньи ребра (к), калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные бараньи ребра (к), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты