Рецепт Лисички жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички жареные

Лук репчатый (Жарка) 400 г
Лисички 450 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2% 2621 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.1% 366 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 17.5% 294 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2830 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.3% 709 г
Витамин В4, холин 6.53 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7657 г
Витамин В5, пантотеновая 1.229 мг 5 мг 24.6% 12.7% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7248 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 3% 1734 г
Витамин D, кальциферол 5.717 мкг 10 мкг 57.2% 29.4% 175 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.392 мг 15 мг 29.3% 15.1% 342 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6196 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.7506 мг 20 мг 23.8% 12.2% 421 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 671.23 мг 2500 мг 26.8% 13.8% 372 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2438 г
Кремний, Si 2.358 мг 30 мг 7.9% 4.1% 1272 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Натрий, Na 13.63 мг 1300 мг 1% 0.5% 9538 г
Сера, S 74.63 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1340 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 6.8% 750 г
Хлор, Cl 18.87 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Железо, Fe 4.301 мг 18 мг 23.9% 12.3% 419 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 19.4% 265 г
Марганец, Mn 0.4123 мг 2 мг 20.6% 10.6% 485 г
Медь, Cu 444.03 мкг 1000 мкг 44.4% 22.9% 225 г
Никель, Ni 1.415 мкг ~
Рубидий, Rb 224.5 мкг ~
Селен, Se 2.821 мкг 55 мкг 5.1% 2.6% 1950 г
Фтор, F 14.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26991 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5319 г
Цинк, Zn 1.4538 мг 12 мг 12.1% 6.2% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 6.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.03 мг max 300 мг
Кампестерол 1.061 мг ~
бета Ситостерол 18.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.562 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.869 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.806 г min 16.8 г 22.7% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.288 г от 11.2 до 20.6 г 56.1% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лисички жареные составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Лисички жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином D - 57,2 %, витамином E - 29,3 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 26,8 %, фосфором - 13,3 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 20,6 %, медью - 44,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Лисички жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички жареные, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты