Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 222 г
Сметана 10% жирности 25 г
Лук репчатый 17 г
Шампиньоны 80 г
сыр российский брест-литовский 50% 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 17.8% 442 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В4, холин 52.69 мг 500 мг 10.5% 8.3% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.26 мг 5 мг 25.2% 19.8% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 18.3% 432 г
Витамин В9, фолаты 11.884 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3366 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.6% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4225 г
Витамин Н, биотин 3.415 мкг 50 мкг 6.8% 5.4% 1464 г
Витамин РР, НЭ 5.4051 мг 20 мг 27% 21.2% 370 г
Ниацин 6.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.44 мг 2500 мг 11.2% 8.8% 891 г
Кальций, Ca 12.06 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8292 г
Кремний, Si 0.804 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3731 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 10.1% 778 г
Натрий, Na 37.42 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3474 г
Сера, S 133 мг 1000 мг 13.3% 10.5% 752 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 12.1% 650 г
Хлор, Cl 53.02 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2071 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 3.9% 1989 г
Кобальт, Co 8.145 мкг 10 мкг 81.5% 64.1% 123 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2% 4082 г
Медь, Cu 147.91 мкг 1000 мкг 14.8% 11.6% 676 г
Молибден, Mo 6.948 мкг 70 мкг 9.9% 7.8% 1007 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 17.723 мкг 55 мкг 32.2% 25.3% 310 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 11.39 мкг ~
Фтор, F 76.56 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5225 г
Хром, Cr 16.52 мкг 50 мкг 33% 26% 303 г
Цинк, Zn 0.8241 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 81,5 %, медью - 14,8 %, селеном - 32,2 %, хромом - 33 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты