Рецепт Мясной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной салат

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Соевый соус 20 г
Сметана 15% жирности 100 г
Баклажан (Жарка) 160 г
Кабачок (Жарка) 213 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Огурец парниковый 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Сыр Эдам [Anchor] 72 г
Чеснок 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5% 817 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 15.6% 262 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.2% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.202 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6173 г
бета Криптоксантин 1.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 8.3% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В4, холин 43.99 мг 500 мг 8.8% 3.6% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 3.6% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 5.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 7.228 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5534 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 7.3% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.746 мг 15 мг 11.6% 4.7% 859 г
Витамин Н, биотин 2.595 мкг 50 мкг 5.2% 2.1% 1927 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.3101 мг 20 мг 6.6% 2.7% 1527 г
Ниацин 1.134 мг ~
Бетаин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.47 мг 2500 мг 9.7% 4% 1035 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3775 г
Кремний, Si 12.925 мг 30 мг 43.1% 17.6% 232 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Натрий, Na 160.92 мг 1300 мг 12.4% 5.1% 808 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 4.6% 897 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 4.7% 865 г
Хлор, Cl 44.56 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1804 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Кобальт, Co 5.005 мкг 10 мкг 50.1% 20.5% 200 г
Литий, Li 8.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1629 г
Медь, Cu 97.9 мкг 1000 мкг 9.8% 4% 1021 г
Молибден, Mo 8.846 мкг 70 мкг 12.6% 5.2% 791 г
Никель, Ni 7.264 мкг ~
Олово, Sn 14.63 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 11828 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 37.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10543 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 6.3% 648 г
Цинк, Zn 1.1899 мг 12 мг 9.9% 4% 1008 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
Стигмастерол 0.017 мг ~
бета Ситостерол 6.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.16 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясной салат составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ САЛАТ

Мясной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 50,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Мясной салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной салат, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы