Рецепт Соя отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя отварная

Соя, зерно (Варка) 113 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.3% 497 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9% 737 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 18.9% 351 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3574 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 9.8% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 114.71 мг 500 мг 22.9% 15.2% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 7.8% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.008 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 3.6% 1859 г
Витамин Н, биотин 24.965 мкг 50 мкг 49.9% 33% 200 г
Витамин РР, НЭ 3.5687 мг 20 мг 17.8% 11.8% 560 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 696.79 мг 2500 мг 27.9% 18.5% 359 г
Кальций, Ca 157.65 мг 1000 мг 15.8% 10.5% 634 г
Кремний, Si 75.99 мг 30 мг 253.3% 167.6% 39 г
Магний, Mg 98.18 мг 400 мг 24.5% 16.2% 407 г
Натрий, Na 3.62 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35912 г
Сера, S 102.69 мг 1000 мг 10.3% 6.8% 974 г
Фосфор, P 261.5 мг 800 мг 32.7% 21.6% 306 г
Хлор, Cl 29.1 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.5 мкг ~
Бор, B 321.9 мкг ~
Железо, Fe 4.165 мг 18 мг 23.1% 15.3% 432 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 13.394 мкг 10 мкг 133.9% 88.6% 75 г
Марганец, Mn 1.2037 мг 2 мг 60.2% 39.8% 166 г
Медь, Cu 216.62 мкг 1000 мкг 21.7% 14.4% 462 г
Молибден, Mo 44.354 мкг 70 мкг 63.4% 42% 158 г
Никель, Ni 130.476 мкг ~
Стронций, Sr 28.76 мкг ~
Фтор, F 167.79 мкг 4000 мкг 4.2% 2.8% 2384 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 9.1% 728 г
Цинк, Zn 0.8681 мг 12 мг 7.2% 4.8% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.627 г ~
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты 9.749 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.767 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 52.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.502 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.788 г ~

Энергетическая ценность Соя отварная составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ ОТВАРНАЯ

Соя отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином H - 49,9 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 27,9 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 253,3 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 32,7 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 133,9 %, марганцем - 60,2 %, медью - 21,7 %, молибденом - 63,4 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Соя отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соя отварная, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги