Рецепт Мясо тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушёное

Язык говяжий, вареная на маленьком огне	0 г
Шампиньоны (Тушение)	0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Подсолнечное масло	0 г
Рисовая мука, белая	0 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	0 г
Соль йодированная	5 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое	0 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	0 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	0 г
Бульон говяжий	0 г
Горчичное масло	0 г
Морковь (Тушение)	0 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	0 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	0 г
Томатная паста. Консервы	0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.4 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	785 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	10.6%	439 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	12.2%	384 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.5%	9955 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.3%	3557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	3.9%	1189 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	4.2%	1111 г
Витамин В4, холин	48.84 мг	500 мг	9.8%	4.6%	1024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	5.8%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	3.9%	1198 г
Витамин В9, фолаты	5.865 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6820 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	2.2%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.6%	8182 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4717 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.332 мг	15 мг	2.2%	1%	4518 г
Витамин Н, биотин	0.247 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	20243 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.6488 мг	20 мг	18.2%	8.5%	548 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	3.304 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.46 мг	2500 мг	6.8%	3.2%	1467 г
Кальций, Ca	20.54 мг	1000 мг	2.1%	1%	4869 г
Кремний, Si	1.301 мг	30 мг	4.3%	2%	2306 г
Магний, Mg	18.02 мг	400 мг	4.5%	2.1%	2220 г
Натрий, Na	425.27 мг	1300 мг	32.7%	15.3%	306 г
Сера, S	188.66 мг	1000 мг	18.9%	8.8%	530 г
Фосфор, P	118.3 мг	800 мг	14.8%	6.9%	676 г
Хлор, Cl	581.84 мг	2300 мг	25.3%	11.8%	395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104 мкг	~
Бор, B	52 мкг	~
Железо, Fe	1.208 мг	18 мг	6.7%	3.1%	1490 г
Йод, I	25.45 мкг	150 мкг	17%	7.9%	589 г
Кобальт, Co	1.416 мкг	10 мкг	14.2%	6.6%	706 г
Марганец, Mn	0.0761 мг	2 мг	3.8%	1.8%	2628 г
Медь, Cu	77.62 мкг	1000 мкг	7.8%	3.6%	1288 г
Молибден, Mo	1.06 мкг	70 мкг	1.5%	0.7%	6604 г
Никель, Ni	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	123.8 мкг	~
Селен, Se	11.743 мкг	55 мкг	21.4%	10%	468 г
Фтор, F	8.35 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47904 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.5%	9615 г
Цинк, Zn	1.9851 мг	12 мг	16.5%	7.7%	605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	1.065 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.529 г	~
Изолейцин	0.905 г	~
Лейцин	1.284 г	~
Лизин	1.452 г	~
Метионин	0.471 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.727 г	~
Триптофан	0.206 г	~
Фенилаланин	0.684 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аланин	0.939 г	~
Аспарагиновая кислота	1.526 г	~
Глицин	0.842 г	~
Глутаминовая кислота	2.596 г	~
Пролин	0.705 г	~
Серин	0.591 г	~
Тирозин	0.581 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.129 г	от 0.9 до 3.7 г	14.3%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.44 г	от 4.7 до 16.8 г	30.6%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.003 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.36 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.069 г	~
10:0 Каприновая	0.182 г	~
12:0 Лауриновая	0.253 г	~
14:0 Миристиновая	0.802 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.645 г	~
18:0 Стеариновая	1.143 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.076 г	min 16.8 г	30.2%	14.1%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.613 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.267 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.751 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.355 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~

Энергетическая ценность Мясо тушёное составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.4 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЁНОЕ

Мясо тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 25,3 %, йодом - 17 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 21,4 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Мясо тушёное

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо тушёное, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушёное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе