Рецепт Жульен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жульен с курицей и грибами
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 300 г |
| Шампиньоны | 210 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.6% | 585 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.6% | 496 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.9 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.7% | 1325 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 7.3% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 35.92 мг | 500 мг | 7.2% | 4.5% | 1392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 15.8% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 8.7% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.354 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.2% | 2787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.347 мкг | 3 мкг | 11.6% | 7.2% | 865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 1.7% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.568 мг | 15 мг | 10.5% | 6.5% | 957 г |
| Витамин Н, биотин | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 7.6% | 816 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0583 мг | 20 мг | 25.3% | 15.7% | 395 г |
| Ниацин | 5.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.77 мг | 2500 мг | 12% | 7.5% | 831 г |
| Кальций, Ca | 91.98 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.7% | 1087 г |
| Кремний, Si | 1.038 мг | 30 мг | 3.5% | 2.2% | 2890 г |
| Магний, Mg | 38.51 мг | 400 мг | 9.6% | 6% | 1039 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.2% | 1461 г |
| Сера, S | 122.93 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.6% | 813 г |
| Фосфор, P | 145.9 мг | 800 мг | 18.2% | 11.3% | 548 г |
| Хлор, Cl | 142.9 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.9% | 1610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 2.7% | 2326 г |
| Йод, I | 8.94 мкг | 150 мкг | 6% | 3.7% | 1678 г |
| Кобальт, Co | 8.135 мкг | 10 мкг | 81.4% | 50.6% | 123 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3155 г |
| Медь, Cu | 194.08 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 12.1% | 515 г |
| Молибден, Mo | 5.886 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.2% | 1189 г |
| Никель, Ni | 0.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.136 мкг | 55 мкг | 29.3% | 18.2% | 341 г |
| Стронций, Sr | 9.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.06 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7683 г |
| Хром, Cr | 12.62 мкг | 50 мкг | 25.2% | 15.7% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.9525 мг | 12 мг | 7.9% | 4.9% | 1260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.976 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.526 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.678 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.207 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.208 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.995 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с курицей и грибами составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.9 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Жульен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 12 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 19,4 %, селеном - 29,3 %, хромом - 25,2 %
Чем полезен Жульен с курицей и грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с брокколи
- LOTTE кофе с морской солью
- Паштет
- Смесь Овощей тушенная
- Батончик
- Котлеты - оладушки индейка - кабачок
- Шрот бобов арахиса
- печенье
- Багет классический Нефтяник
- Куриная грудка под овощами
- сыр диетический (20%) Natige
- Пшеничная каша
- Печенка
- Гречка с грибами
- Винегрет из морской капусты с морковью
- Зубатка запеченная Borealis стейк
- Печень тушенная
- Штрудель яблочный в лаваше
- Ананас запечённый с морковью и изюмом 18.5.22
- Кабачковые оладьи
- Marinetas cāļa fileja BAUSKA
- Салат морской 19.05
- РЫЧАЛ-СУ вода минеральная
- Овсяный блин с сыром
- Блины мои
- Яичница с кабачком и творогом.
- Зефир
- Кофе натуральный с молоком
- #5 Вермишель быстрого приготовления ,,Ролтон,, на домашнем бульоне.
- Куриная грудь чернослив
- Свинина с болгарским и соусом терияки
- Вермишель быстрого приготовления.
- Каша манная протеиновая
- Фруктовые кусочки яблоко-груша
- Ячневая каша
- Индейка(фарш) под шубой
- Котлеты 2
- Оладьи
- Сырники замороженные
- Каручино
- Макароны
- Бомба рожек чёрное печенье
- Арбутус (А.unedo)
- Сыр Великокняжеский 50%
- Запеканка с капустой
- Кисель
- Анари 17%
- Ленивые голубца
- Киндер буэно
- Урбеч кокос
- Круассан
- Толокно овсяное
- Салат с редисом
- Запечённая свекла
- Хлеб пшеничный злаковый
- Майонез домашний на перепелиных яйцах
- Смузи с имбирем
- Каша рисовая
- Рассольник вегетарианский
- Два шоколада
- Сэндвич готовый со свининой: сэндвич-ролл с бужениной запечёной
- Копчёные сосиски
- Салат крабовый со сметаной
- Лаваш армянский
- Омлет с томатом
- Пюре картофельное со вкусом говядины
- Седель под шубой
- Ароматный коктейль 19.05.22
- Отбивные из свинины
- Моя каша
- Куриные котлеты на пару.
- Суп рисовый
- Морс брусничный
- Салат 1
- Фарш с кабанчиком
- Котлеты из бараньего окорока
- Оладьи из овсянки
- Хлебцы тонкие Щедрые многозерновые
- Батончик-мюсли с имбирём и медом
- Машевые котлетки
- Сыр чеддер Creamfields Mild Cheddar
- Масло виноградной косточки рафинированное
- Вареники с творогом
- Масло виноградной косточки
- ролл испаньола
- Сырники
- Пышки со сметаной и сахаром 19,05,22
- Фейхоа протертая с сахаром (копия)
- Сыр плавленый Гастоящая дружба
- Заливной пирог с капустой
- Напиток PULPY
- Горчица
- Моя приправа
- Щи из индейки (vlasova)
- Калатушка
- Тефтели с рисом
- Кекс морковный
- Молодая свекла, запеченная с луком ЕД 19.05.22
- Морковный кекс 28.12
- Творог 5%
Метки: Как приготовить Жульен с курицей и грибами, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
