Рецепт Куриная грудка в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в медово-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 2000 г
Мед пчелиный 30 г
Горчица, семя 20 г
Соевый соус 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в медово-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 25.4% 293 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.2% 3393 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 88.3 мг 500 мг 17.7% 13.2% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.573 мг 5 мг 31.5% 23.5% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.789 мг 2 мг 39.5% 29.4% 253 г
Витамин В9, фолаты 8.051 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4968 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.5% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 3% 2521 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 8.2181 мг 20 мг 41.1% 30.6% 243 г
Ниацин 11.466 мг ~
Бетаин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.55 мг 2500 мг 14% 10.4% 715 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6042 г
Магний, Mg 100.62 мг 400 мг 25.2% 18.8% 398 г
Натрий, Na 818.59 мг 1300 мг 63% 46.9% 159 г
Сера, S 245.93 мг 1000 мг 24.6% 18.3% 407 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 18.1% 412 г
Хлор, Cl 761.7 мг 2300 мг 33.1% 24.6% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 8% 930 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4918 г
Кобальт, Co 9.948 мкг 10 мкг 99.5% 74.1% 101 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Медь, Cu 94.81 мкг 1000 мкг 9.5% 7.1% 1055 г
Молибден, Mo 12.949 мкг 70 мкг 18.5% 13.8% 541 г
Селен, Se 18.533 мкг 55 мкг 33.7% 25.1% 297 г
Фтор, F 139.91 мкг 4000 мкг 3.5% 2.6% 2859 г
Хром, Cr 26.57 мкг 50 мкг 53.1% 39.5% 188 г
Цинк, Zn 1.4924 мг 12 мг 12.4% 9.2% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 2.126 г ~
Валин 1.517 г ~
Гистидин* 1.526 г ~
Изолейцин 1.32 г ~
Лейцин 2.314 г ~
Лизин 3.053 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 1.004 г ~
Треонин 1.297 г ~
Триптофан 0.444 г ~
Фенилаланин 1.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.517 г ~
Аспарагиновая кислота 2.283 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 3.386 г ~
Пролин 1.205 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 1.051 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в медово-горчичном соусе составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 39,5 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 14 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 99,5 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 33,7 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная грудка в медово-горчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в медово-горчичном соусе, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы