Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Жарка)	100 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	157 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	202 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зира, семена	1.5 г
Чеснок	5 г
Перец чили, серрано	2 г
Яйцо куриное	336 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1567 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7%	1333 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	13.6%	683 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.1%	8111 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.1%	1818 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.3%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.8 мкг	900 мкг	16.8%	15.6%	597 г
Ретинол	0.098 мг	~
альфа Каротин	0.07 мкг	~
бета Каротин	0.346 мг	5 мг	6.9%	6.4%	1445 г
бета Криптоксантин	0.152 мкг	~
Ликопин	600.133 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.574 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.183 мг	1.5 мг	12.2%	11.3%	820 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	10.5%	887 г
Витамин В4, холин	101.73 мг	500 мг	20.3%	18.9%	491 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	11%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	6.4%	1449 г
Витамин В9, фолаты	5.993 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6674 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	6.3%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	21.3 мг	90 мг	23.7%	22%	423 г
Витамин D, кальциферол	0.866 мкг	10 мкг	8.7%	8.1%	1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.025 мг	15 мг	13.5%	12.6%	741 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	8.048 мкг	50 мкг	16.1%	15%	621 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.6%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.8409 мг	20 мг	9.2%	8.6%	1086 г
Ниацин	0.279 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.64 мг	2500 мг	7.2%	6.7%	1384 г
Кальций, Ca	39.1 мг	1000 мг	3.9%	3.6%	2558 г
Кремний, Si	2.589 мг	30 мг	8.6%	8%	1159 г
Магний, Mg	10.38 мг	400 мг	2.6%	2.4%	3854 г
Натрий, Na	174.2 мг	1300 мг	13.4%	12.5%	746 г
Сера, S	82.93 мг	1000 мг	8.3%	7.7%	1206 г
Фосфор, P	94.5 мг	800 мг	11.8%	11%	847 г
Хлор, Cl	215.31 мг	2300 мг	9.4%	8.7%	1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.4 мкг	~
Бор, B	31.8 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	1.487 мг	18 мг	8.3%	7.7%	1210 г
Йод, I	8.59 мкг	150 мкг	5.7%	5.3%	1746 г
Кобальт, Co	5.742 мкг	10 мкг	57.4%	53.4%	174 г
Литий, Li	9.909 мкг	~
Марганец, Mn	0.115 мг	2 мг	5.8%	5.4%	1739 г
Медь, Cu	88.45 мкг	1000 мкг	8.8%	8.2%	1131 г
Молибден, Mo	4.218 мкг	70 мкг	6%	5.6%	1660 г
Никель, Ni	2.719 мкг	~
Рубидий, Rb	53.6 мкг	~
Селен, Se	12.469 мкг	55 мкг	22.7%	21.1%	441 г
Фтор, F	28.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14030 г
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	5.8%	1613 г
Цинк, Zn	0.6479 мг	12 мг	5.4%	5%	1852 г
Цирконий, Zr	0.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.252 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.288 г	~
Треонин	0.26 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.462 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.295 г	~
Аспарагиновая кислота	0.532 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	0.832 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	224.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.349 мг	~
Кампестерол	0.005 мг	~
бета Ситостерол	7.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.034 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.494 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.827 г	min 16.8 г	16.8%	15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.476 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.812 г	от 11.2 до 20.6 г	25.1%	23.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.564 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 16,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 57,4 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе