Рецепт Котлеты свино-куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-куриные

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Куриный фарш 400 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 60 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12.2% 347 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.7% 394 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 8.1% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 8.9% 474 г
Витамин В4, холин 103.03 мг 500 мг 20.6% 8.7% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 9.1% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 13.3% 317 г
Витамин В9, фолаты 5.525 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7240 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 9.7% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.22 мг 15 мг 21.5% 9.1% 466 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.108 мкг 50 мкг 6.2% 2.6% 1609 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.522 мг 20 мг 37.6% 15.9% 266 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 7.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.23 мг 2500 мг 19% 8% 525 г
Кальций, Ca 37.1 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2695 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 1% 4178 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1556 г
Натрий, Na 124.33 мг 1300 мг 9.6% 4.1% 1046 г
Сера, S 36.17 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2765 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 12.2% 348 г
Хлор, Cl 96.3 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3597 г
Кобальт, Co 1.968 мкг 10 мкг 19.7% 8.3% 508 г
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1327 г
Молибден, Mo 2.17 мкг 70 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 26.963 мкг 55 мкг 49% 20.7% 204 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29499 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 2.0132 мг 12 мг 16.8% 7.1% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.706 г ~
Лизин 1.795 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.938 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 1.085 г ~
Глутаминовая кислота 3.277 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.991 г min 16.8 г 29.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.342 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.837 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-куриные составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-КУРИНЫЕ

Котлеты свино-куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином B12 - 23 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 19 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 49 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлеты свино-куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-куриные, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты