Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур

Булгур, крупа 350 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.5% 1697 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6.3% 1470 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.9% 625 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.9 мкг 900 мкг 19.8% 18.5% 506 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 18.8% 496 г
Лютеин + Зеаксантин 47.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5294 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4.7% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.504 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6150 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2263 мг 20 мг 6.1% 5.7% 1631 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.14 мг 2500 мг 4.8% 4.5% 2081 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6386 г
Кремний, Si 2.432 мг 30 мг 8.1% 7.6% 1234 г
Магний, Mg 40.54 мг 400 мг 10.1% 9.4% 987 г
Натрий, Na 6.73 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19316 г
Сера, S 33.64 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2973 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 8.8% 1068 г
Хлор, Cl 8.2 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2719 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 28302 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.2% 1799 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.6883 мг 2 мг 34.4% 32.1% 291 г
Медь, Cu 87.12 мкг 1000 мкг 8.7% 8.1% 1148 г
Молибден, Mo 2.749 мкг 70 мкг 3.9% 3.6% 2546 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9632 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 68.11 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5873 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 0.5257 мг 12 мг 4.4% 4.1% 2283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР

Булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 20,2 %, марганцем - 34,4 %

Чем полезен Булгур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги