Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 800 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1303 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 8.6% | 905 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.2% | 2435 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 6.5% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.5 мкг | 900 мкг | 12.1% | 9.4% | 829 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 10.1% | 768 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 41.64 мг | 500 мг | 8.3% | 6.4% | 1201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 5.7% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.493 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.2% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 4.2% | 1854 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.914 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5470 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4933 мг | 20 мг | 12.5% | 9.7% | 802 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.44 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2059 г |
| Кальций, Ca | 9.69 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10320 г |
| Кремний, Si | 25.211 мг | 30 мг | 84% | 65% | 119 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1925 г |
| Натрий, Na | 72.18 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.3% | 1801 г |
| Сера, S | 81.54 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.3% | 1226 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 8.9% | 871 г |
| Хлор, Cl | 101.47 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.4% | 2267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.621 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.8% | 1610 г |
| Литий, Li | 1.525 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3285 мг | 2 мг | 16.4% | 12.7% | 609 г |
| Медь, Cu | 84.98 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.6% | 1177 г |
| Молибден, Mo | 3.079 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Никель, Ni | 1.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.325 мкг | 55 мкг | 20.6% | 15.9% | 486 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.21 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5249 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 1.0111 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1187 г |
| Цирконий, Zr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 129,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 18.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 84 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 16,4 %, селеном - 20,6 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Масса творожная (цукаты)
- Капустные котлеты с манкой
- Овощи с булгуром
- морская капуста
- Мой зеленый салат с фетаксой
- Суп итальянский с мелкой пастой
- Изолят соевого белка
- Салат
- Блины с печенью и овощами
- Псилиум
- Отруби овсяные
- Get it
- Курица с брокколи и цветной капустой под сыром
- Блинчики Изолят
- Печень с кожей великолукский
- Батон нарезной
- Кокосовый йогурт
- Плов с курицей
- Орехово-фруктовая смесь (копия)
- Торт морковный
- Red devil
- Tavuk Suyu
- Драник с грибами
- Мясной пирог с заливным тестом
- Суп грибной со сливками
- Какао-напиток "ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД" RIOBA"
- Суп на диком мясе с лапшой
- Оладьи из кабачков
- Суп грибной из шампиньонов
- Картофель тушеный с индейкой
- Котлета куриная
- Тунец в масле
- Smart bar
- Котлета овощная
- Кефир 3,2%
- С морепродуктами
- Котлеты из куриного филе
- Фасоль печёная по-домашнему
- Овсяная каша на воде
- Гороховый текстурированный белок
- Макаронс "Апельсиновый взрыв"
- Салат с кит капустой и редисом
- Масло бабушкина крынка 82,5
- Курица + гречка
- Zandukeli лимонад
- Плов с индейой
- Крем-суп тыквенный с индекой
- Паста болоньезе
- Чиабатта с томатами и сыром
- гречневая крупа ядрица
- Макаронс "Сырный с горгонзолой"
- Творожная запеканка Ванильная
- Сырники творожные с изюмом
- Каша с брынзой
- Гречневая крупа ядрица непропаренная
- Кофе
- Паста свежая "ушки"
- Печенье творожное
- Гречневая крупа. увелка. пакетики
- Почки по русски
- Греча зеленая
- Макороны макфа
- Шоколад Териберка
- Булочки для хот-догов Mantinga cosmos 60 г
- Спагетти с Лососем
- Сосиски Heat & Eat barbeque 45 г
- Овощи с булгуром
- Салат огурцы помидоры
- Соус Lucullus Thai Chilli Sauce
- Капуста цветная с помидорами тушоная
- Ю хлеб из льняной муки
- Протеиновый батончик
- Мороженое Super viva black cookie 66 г
- Бульон говяжий
- Макаронс "Имбирный пряник"
- Паста с цукини
- Щи 05.05.22
- Борщ с мясом
- Щи куриные
- Салат с тунцом
- Вафли с тунцом
- Мидии киви запеченные
- Макаронс «Шоколадный трюфель»
- батончик бомбар тирамису
- Творожные палочки
- Креветки темпура
- Кофе с молоком
- Омоет
- Суп с вермишелью
- Фарш Н свино-говяжий 1*1
- Овощное рагу с курицей
- Лактоза
- Салат с фасолью, кукурузой и помидорами
- Омлет
- Котлеты Н свино-говяжьи
- Тефтельки
- Чесночный хлеб
- Шарлотка с льняной мукой
- Булгур овощами
- Кактель
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
