Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Фасоль стручковая (Варка без слива)	100 г
Индейка, бедро, только мясо	100 г
Кунжут	15 г
Кунжутное масло	10 г
Салат (латук)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	11%	884 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	11.7%	836 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.3%	1176 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.4%	2848 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.5 мкг	900 мкг	12.9%	12.5%	773 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.663 мг	5 мг	13.3%	12.9%	754 г
Лютеин + Зеаксантин	1.881 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	7.4%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	10.5%	923 г
Витамин В4, холин	33.97 мг	500 мг	6.8%	6.6%	1472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	10.2%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	12.5%	778 г
Витамин В9, фолаты	27.461 мкг	400 мкг	6.9%	6.7%	1457 г
Витамин В12, кобаламин	0.68 мкг	3 мкг	22.7%	22%	441 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	7.8%	1248 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	1.6%	6369 г
Витамин D3, холекальциферол	0.157 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.73 мг	15 мг	4.9%	4.8%	2055 г
Витамин Н, биотин	0.309 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16181 г
Витамин К, филлохинон	44.5 мкг	120 мкг	37.1%	36%	270 г
Витамин РР, НЭ	2.9821 мг	20 мг	14.9%	14.5%	671 г
Ниацин	0.541 мг	~
Бетаин	1.85 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.35 мг	2500 мг	10.3%	10%	971 г
Кальций, Ca	114.47 мг	1000 мг	11.4%	11.1%	874 г
Кремний, Si	11.928 мг	30 мг	39.8%	38.6%	252 г
Магний, Mg	52.57 мг	400 мг	13.1%	12.7%	761 г
Натрий, Na	30.17 мг	1300 мг	2.3%	2.2%	4309 г
Сера, S	83.19 мг	1000 мг	8.3%	8.1%	1202 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	13.7%	709 г
Хлор, Cl	16.66 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	13806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	181 мкг	~
Бор, B	28.4 мкг	~
Ванадий, V	55.86 мкг	~
Железо, Fe	1.72 мг	18 мг	9.6%	9.3%	1047 г
Йод, I	2.84 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5282 г
Кобальт, Co	1.348 мкг	10 мкг	13.5%	13.1%	742 г
Литий, Li	16.16 мкг	~
Марганец, Mn	0.2037 мг	2 мг	10.2%	9.9%	982 г
Медь, Cu	153.32 мкг	1000 мкг	15.3%	14.9%	652 г
Молибден, Mo	3.527 мкг	70 мкг	5%	4.9%	1985 г
Никель, Ni	10.502 мкг	~
Рубидий, Rb	48.5 мкг	~
Селен, Se	8.711 мкг	55 мкг	15.8%	15.3%	631 г
Стронций, Sr	3.28 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	12.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32026 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	2.3%	4132 г
Цинк, Zn	1.5641 мг	12 мг	13%	12.6%	767 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.903 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.405 г	~
Аргинин*	0.5 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.285 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.723 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.606 г	~
Аланин	0.426 г	~
Аспарагиновая кислота	0.688 г	~
Глицин	0.367 г	~
Глутаминовая кислота	1.176 г	~
Пролин	0.347 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	49.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	22.414 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.632 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.412 г	min 16.8 г	14.4%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.364 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.195 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.48 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	21.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.364 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.176 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином K - 37,1 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 39,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 13,5 %, медью - 15,3 %, селеном - 15,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе