Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Куриный окорочок (Жарка)	765 г
Подсолнечное масло	26 г
Лук репчатый (Припускание)	125 г
Сельдерей (Припускание)	86 г
Горошек зеленый. Консервы	190 г
Шампиньоны (Тушение)	200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1380 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	14.3%	576 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.7%	848 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7%	1176 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	2.9%	2888 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.6 мкг	900 мкг	7.1%	5.8%	1415 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.358 мг	5 мг	7.2%	5.9%	1397 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.383 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.1%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	7%	1161 г
Витамин В4, холин	8.52 мг	500 мг	1.7%	1.4%	5869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	5.1%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.6%	5263 г
Витамин В9, фолаты	5.165 мкг	400 мкг	1.3%	1.1%	7744 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	4.03 мг	90 мг	4.5%	3.7%	2233 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.066 мг	15 мг	7.1%	5.8%	1407 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.864 мкг	50 мкг	5.7%	4.7%	1746 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	3.4%	2449 г
Витамин РР, НЭ	2.8053 мг	20 мг	14%	11.5%	713 г
Ниацин	2.746 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.57 мг	2500 мг	11.4%	9.3%	879 г
Кальций, Ca	30.19 мг	1000 мг	3%	2.5%	3312 г
Кремний, Si	3.133 мг	30 мг	10.4%	8.5%	958 г
Магний, Mg	22.89 мг	400 мг	5.7%	4.7%	1747 г
Натрий, Na	265.05 мг	1300 мг	20.4%	16.7%	490 г
Сера, S	134.74 мг	1000 мг	13.5%	11.1%	742 г
Фосфор, P	126.6 мг	800 мг	15.8%	13%	632 г
Хлор, Cl	292.32 мг	2300 мг	12.7%	10.4%	787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.6 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Ванадий, V	5.52 мкг	~
Железо, Fe	1.291 мг	18 мг	7.2%	5.9%	1394 г
Йод, I	5.64 мкг	150 мкг	3.8%	3.1%	2660 г
Кобальт, Co	8.018 мкг	10 мкг	80.2%	65.7%	125 г
Литий, Li	0.656 мкг	~
Марганец, Mn	0.107 мг	2 мг	5.4%	4.4%	1869 г
Медь, Cu	162.61 мкг	1000 мкг	16.3%	13.4%	615 г
Молибден, Mo	10.126 мкг	70 мкг	14.5%	11.9%	691 г
Никель, Ni	1.25 мкг	~
Олово, Sn	0.66 мкг	~
Рубидий, Rb	63.9 мкг	~
Селен, Se	4.873 мкг	55 мкг	8.9%	7.3%	1129 г
Стронций, Sr	7.76 мкг	~
Титан, Ti	7.85 мкг	~
Фтор, F	60.88 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6570 г
Хром, Cr	13.99 мкг	50 мкг	28%	23%	357 г
Цинк, Zn	1.1538 мг	12 мг	9.6%	7.9%	1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.53 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.253 г	~
Валин	0.7 г	~
Гистидин*	0.476 г	~
Изолейцин	0.659 г	~
Лейцин	1.185 г	~
Лизин	1.527 г	~
Метионин	0.264 г	~
Метионин + Цистеин	0.508 г	~
Треонин	0.648 г	~
Триптофан	0.228 г	~
Фенилаланин	0.619 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.842 г	~
Аспарагиновая кислота	1.251 г	~
Гидроксипролин	0.123 г	~
Глицин	0.856 г	~
Глутаминовая кислота	1.977 г	~
Пролин	0.757 г	~
Серин	0.635 г	~
Тирозин	0.484 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	54.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.078 мг	~
бета Ситостерол	4.384 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.681 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.733 г	min 16.8 г	16.3%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.619 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.106 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.112 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.459 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.987 г	~

Энергетическая ценность Поджарка составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, калием - 11,4 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 80,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 28 %

Чем полезен Поджарка

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе