Рецепт Оливье с курой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курой

Лук репчатый	20 г
Огурец соленый	115 г
Горошек зеленый. Консервы	245 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	247 г
Картофель отварной по 1-206	520 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Подсолнечное масло	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	466 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	14.1%	800 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.9%	2333 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.6%	3085 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.5%	1333 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	4%	2892 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183 мкг	900 мкг	20.3%	23%	492 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.858 мг	5 мг	17.2%	19.5%	583 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.7%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	7.2%	1552 г
Витамин В4, холин	62.67 мг	500 мг	12.5%	14.1%	798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	14.9%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	12.6%	901 г
Витамин В9, фолаты	6.354 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6295 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	5.1%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	7.58 мг	90 мг	8.4%	9.5%	1187 г
Витамин D, кальциферол	0.345 мкг	10 мкг	3.5%	4%	2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	2.6%	4310 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.429 мкг	50 мкг	6.9%	7.8%	1458 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	6.1%	1846 г
Витамин РР, НЭ	2.401 мг	20 мг	12%	13.6%	833 г
Ниацин	2.352 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.72 мг	2500 мг	11.1%	12.6%	897 г
Кальций, Ca	23.43 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4268 г
Кремний, Si	2.083 мг	30 мг	6.9%	7.8%	1440 г
Магний, Mg	34.24 мг	400 мг	8.6%	9.7%	1168 г
Натрий, Na	191.53 мг	1300 мг	14.7%	16.6%	679 г
Сера, S	97.67 мг	1000 мг	9.8%	11.1%	1024 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	13.8%	823 г
Хлор, Cl	32.01 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.6 мкг	~
Бор, B	22.3 мкг	~
Ванадий, V	3.71 мкг	~
Железо, Fe	1.169 мг	18 мг	6.5%	7.4%	1540 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	3.2%	3555 г
Кобальт, Co	3.93 мкг	10 мкг	39.3%	44.5%	254 г
Литий, Li	0.113 мкг	~
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	5.5%	2047 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	12.4%	909 г
Молибден, Mo	4.275 мкг	70 мкг	6.1%	6.9%	1637 г
Никель, Ni	0.081 мкг	~
Рубидий, Rb	14.5 мкг	~
Селен, Se	10.797 мкг	55 мкг	19.6%	22.2%	509 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Фтор, F	22.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17490 г
Хром, Cr	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	7.2%	1563 г
Цинк, Zn	0.6834 мг	12 мг	5.7%	6.4%	1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.389 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.588 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.396 г	~
Изолейцин	0.353 г	~
Лейцин	0.617 г	~
Лизин	0.81 г	~
Метионин	0.137 г	~
Метионин + Цистеин	0.264 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.611 г	~
Заменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.643 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.295 г	~
Глутаминовая кислота	0.887 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.058 мг	~
бета Ситостерол	0.126 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.786 г	min 16.8 г	4.7%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.185 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.304 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Оливье с курой составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.4 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРОЙ

Оливье с курой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 17,2 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 11 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Оливье с курой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с курой, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе