Войти

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 168 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 93 г
Картофель (Тушение) 365 г
Тыква мускатная (грушевидная) 179 г
Цветная капуста (Тушение) 219 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 68 г
Перец сладкий красный (Тушение) 67 г
Лечо домашнее 25 (2) год 148 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Оливковое масло 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 10.8% 1246 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.2% 2547 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.4% 1176 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 4.4% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.4 мкг 900 мкг 26.9% 36.2% 371 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 129.303 мкг ~
бета Каротин 1.643 мг 5 мг 32.9% 44.3% 304 г
бета Криптоксантин 550.783 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.5% 2069 г
Витамин В4, холин 26.44 мг 500 мг 5.3% 7.1% 1891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 11.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 19.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 9.604 мкг 400 мкг 2.4% 3.2% 4165 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.6% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 21.2 мг 90 мг 23.6% 31.8% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 6.3% 2110 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11990 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.4003 мг 20 мг 12% 16.2% 833 г
Ниацин 1.405 мг ~
Бетаин 1.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.44 мг 2500 мг 14.7% 19.8% 680 г
Кальций, Ca 22.68 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4409 г
Кремний, Si 21.232 мг 30 мг 70.8% 95.3% 141 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 10% 1347 г
Натрий, Na 99.73 мг 1300 мг 7.7% 10.4% 1304 г
Сера, S 64.18 мг 1000 мг 6.4% 8.6% 1558 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 13.2% 1018 г
Хлор, Cl 150.32 мг 2300 мг 6.5% 8.7% 1530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.4 мкг ~
Бор, B 139.5 мкг ~
Ванадий, V 46.92 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 8.1% 1659 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7614 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 41.2% 327 г
Литий, Li 30.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 10.8% 1256 г
Медь, Cu 102.34 мкг 1000 мкг 10.2% 13.7% 977 г
Молибден, Mo 6.407 мкг 70 мкг 9.2% 12.4% 1093 г
Никель, Ni 4.326 мкг ~
Рубидий, Rb 163.2 мкг ~
Селен, Se 4.927 мкг 55 мкг 9% 12.1% 1116 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 23.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17007 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 15.6% 864 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 7% 1916 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.652 мг ~
бета Ситостерол 1.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.33 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.542 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 23,6 %, витамином PP - 12 %, калием - 14,7 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 30,6 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2026-06-07
Калорийность: 1017 кКал
Витамины и минералы: 83%
Maximus Otto
2026-06-10
Калорийность: 1096 кКал
Витамины и минералы: 83%
Радмира
2026-06-08
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Новые рецепты
Пирожки из твороженного теста
Автор Marina Korovina
135.7
7.3
2.6
20.7
0
2 0
Вяленые томаты
Автор Marina Korovina
52.9
1.3
2.1
6.2
0
3 2
Омлет с овощами в пароварке
Автор Аленка
90.4
6.7
4.9
5.2
12
1 0
Интересные блоги
Элина
15-06-2026
Лаваш при похудении
Когда-то я считала, что лаваш - неплохой продукт д...
16 278
ЛАНА
16-06-2026
Дневник питания за 15.06.2026
минус за месяц всего ничего 🫤1.4 уже три недели не...
14 88
Ẩннậ Ли3ặ
14-06-2026
#жиза
12 55