Рецепт - Креветки к пиву (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Креветки к пиву (Обломов)

30 гр имбиря 40 мл мирина 2-3 ст.л. рыбного соуса 2-3 ст. л. вустерского соуса пучок зеленого лука 7 больших креветок 1,5 ст. л. крахмала 2-3 зубчика чеснока 0,5 стакана растительного масла соль Уберите головы у креветок и очистите их от панцирей и внутренностей. Оставшиеся головы и панцири закиньте в кастрюлю, немного разомните и залейте их маслом. Поставьте на средний огонь и готовьте минут 20, регулярно помешивая. Получится креветочное масло. Имбирь нарежьте, а чеснок натрите на мелкой терке. Рыбный и вустерский соус смешайте с чесноком и крахмалом. Лук нарежьте на тонкие перья. Креветки немного посолите и обжарьте на креветочном масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Теперь отдельно на оставшемся креветочном масле на разогретой сковороде обжарьте куски имбиря, затем добавьте зеленый лук. Готовьте 30 секунд, затем залейте мирин. После того как он выпарится кидайте креветки и заливайте чесночной смесью. Все хорошо перемешайте и готовьте минуту. Готово!