Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 880 г
Лук репчатый 143 г
Отруби Овсяные с Черникой [Dr Dias] 48 г
Яйцо куриное 113 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.6% 447 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.9% 659 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2% 3210 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин В4, холин 78.47 мг 500 мг 15.7% 10.3% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 14.2% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 15.3% 426 г
Витамин В9, фолаты 2.866 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13957 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 11.6% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3667 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 3.1% 2139 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.2173 мг 20 мг 26.1% 17% 383 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.69 мг 2500 мг 19.4% 12.7% 516 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 1% 6481 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4329 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1890 г
Натрий, Na 66.39 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1958 г
Сера, S 176.99 мг 1000 мг 17.7% 11.6% 565 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 14.8% 442 г
Хлор, Cl 20.55 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 3.9% 1661 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 11.7% 559 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4107 г
Медь, Cu 76.29 мкг 1000 мкг 7.6% 5% 1311 г
Молибден, Mo 0.657 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10654 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 12.128 мкг 55 мкг 22.1% 14.4% 453 г
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 1.4928 мг 12 мг 12.4% 8.1% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.522 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.669 г min 16.8 г 21.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.082 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.55 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.365 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 19,4 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 22,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты