Рецепт Свинина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами

Свинина, корейка мякоть (Запекание) 1500 г
Шампиньоны (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 4.9% 598 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 16.6% 178 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 0.8% 3905 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.557 мг 1.5 мг 37.1% 11% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.5% 837 г
Витамин В4, холин 66.59 мг 500 мг 13.3% 3.9% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 6.5% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 5% 595 г
Витамин В9, фолаты 10.827 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3694 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 8.8% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 0.7% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 2.5% 1176 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 7.902 мкг 50 мкг 15.8% 4.7% 633 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5304 мг 20 мг 17.7% 5.2% 567 г
Ниацин 3.278 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.1 мг 2500 мг 12.2% 3.6% 822 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3139 г
Кремний, Si 1.258 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2385 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1793 г
Натрий, Na 130.78 мг 1300 мг 10.1% 3% 994 г
Сера, S 191.71 мг 1000 мг 19.2% 5.7% 522 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 6.4% 463 г
Хлор, Cl 188.93 мг 2300 мг 8.2% 2.4% 1217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 2.3% 1277 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 1.5% 1976 г
Кобальт, Co 10.842 мкг 10 мкг 108.4% 32.1% 92 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2088 г
Медь, Cu 223.73 мкг 1000 мкг 22.4% 6.6% 447 г
Молибден, Mo 10.947 мкг 70 мкг 15.6% 4.6% 639 г
Никель, Ni 9.728 мкг ~
Олово, Sn 23.03 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 7.52 мкг 55 мкг 13.7% 4.1% 731 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Титан, Ti 15.03 мкг ~
Фтор, F 60.8 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Хром, Cr 13.96 мкг 50 мкг 27.9% 8.3% 358 г
Цинк, Zn 1.9057 мг 12 мг 15.9% 4.7% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 3.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами составляет 338 кКал.

  • Порция = 182 гр (615.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 31.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ

Свинина с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 108,4 %, медью - 22,4 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 13,7 %, хромом - 27,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Свинина с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами, калорийность 338 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги