Рецепт Грудка на масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка на масле

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка на масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 26% 230 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.9% 1514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4186 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 51.26 мг 500 мг 10.3% 6.1% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 1.914 мг 5 мг 38.3% 22.8% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 25% 238 г
Витамин В9, фолаты 4.934 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8107 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5.8% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3866 г
Витамин РР, НЭ 9.8401 мг 20 мг 49.2% 29.3% 203 г
Ниацин 13.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.03 мг 2500 мг 13.9% 8.3% 720 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11848 г
Магний, Mg 102.15 мг 400 мг 25.5% 15.2% 392 г
Натрий, Na 69.54 мг 1300 мг 5.3% 3.2% 1869 г
Сера, S 315.28 мг 1000 мг 31.5% 18.8% 317 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 14.9% 398 г
Хлор, Cl 89.12 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 6.1% 968 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4747 г
Кобальт, Co 11.924 мкг 10 мкг 119.2% 71% 84 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Медь, Cu 110.8 мкг 1000 мкг 11.1% 6.6% 903 г
Молибден, Mo 12.731 мкг 70 мкг 18.2% 10.8% 550 г
Селен, Se 25.69 мкг 55 мкг 46.7% 27.8% 214 г
Фтор, F 150.46 мкг 4000 мкг 3.8% 2.3% 2659 г
Хром, Cr 28.93 мкг 50 мкг 57.9% 34.5% 173 г
Цинк, Zn 1.8025 мг 12 мг 15% 8.9% 666 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.772 г ~
Валин 1.98 г ~
Гистидин* 2.01 г ~
Изолейцин 1.721 г ~
Лейцин 3.015 г ~
Лизин 4.02 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 1.325 г ~
Треонин 1.69 г ~
Триптофан 0.579 г ~
Фенилаланин 1.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.985 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.98 г ~
Аспарагиновая кислота 2.954 г ~
Гидроксипролин 0.32 г ~
Глицин 1.401 г ~
Глутаминовая кислота 4.31 г ~
Пролин 1.538 г ~
Серин 1.538 г ~
Тирозин 1.371 г ~
Цистеин 0.655 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Грудка на масле составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА НА МАСЛЕ

Грудка на масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 38,3 %, витамином B6 - 42 %, витамином PP - 49,2 %, калием - 13,9 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 119,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 46,7 %, хромом - 57,9 %, цинком - 15 %

Чем полезен Грудка на масле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка на масле, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка на масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы