Рецепт Основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Овес, зерно (Варка без слива) 100 г
Вода чистая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.5% 1206 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.4% 1395 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 20.1% 513 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.3% 3122 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В4, холин 33.62 мг 500 мг 6.7% 6.9% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 2.873 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13923 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 1.748 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2860 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5097 мг 20 мг 7.5% 7.7% 1325 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.77 мг 2500 мг 8% 8.2% 1258 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3124 г
Кремний, Si 129.624 мг 30 мг 432.1% 444.5% 23 г
Магний, Mg 32.96 мг 400 мг 8.2% 8.4% 1214 г
Натрий, Na 16.43 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7912 г
Сера, S 46.05 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2172 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 16.6% 623 г
Хлор, Cl 30.06 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.1 мкг ~
Бор, B 166.9 мкг ~
Ванадий, V 27.98 мкг ~
Железо, Fe 3.251 мг 18 мг 18.1% 18.6% 554 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Кобальт, Co 3.487 мкг 10 мкг 34.9% 35.9% 287 г
Литий, Li 16.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.8526 мг 2 мг 42.6% 43.8% 235 г
Медь, Cu 215.87 мкг 1000 мкг 21.6% 22.2% 463 г
Молибден, Mo 21.678 мкг 70 мкг 31% 31.9% 323 г
Никель, Ni 44.959 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 5.962 мкг 55 мкг 10.8% 11.1% 923 г
Стронций, Sr 16.88 мкг ~
Титан, Ti 86.27 мкг ~
Фтор, F 18.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21425 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 7.9% 1302 г
Цинк, Zn 0.9499 мг 12 мг 7.9% 8.1% 1263 г
Цирконий, Zr 7.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Основа составляет 97,2 кКал.

  • Порция = 439 гр (426.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА

Основа богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 432,1 %, фосфором - 16,1 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 42,6 %, медью - 21,6 %, молибденом - 31 %

Чем полезен Основа

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы