Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 20 г |
| Лук жареный по 2-56 | 5 г |
| Морковь (Жарка) | 5 г |
| Свекла (Жарка) | 5 г |
| Свинина мясная (Варка) | 54 г |
| Вода | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.6% | 2235 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.8% | 1143 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 5.8% | 2528 г |
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 6.4% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.9% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 13.3 мг | 500 мг | 2.7% | 3.9% | 3759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.8% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.761 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 10635 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 9% | 1622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 17.9% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3388 мг | 20 мг | 6.7% | 9.8% | 1494 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.74 мг | 2500 мг | 6.2% | 9% | 1616 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6258 г |
| Кремний, Si | 9.714 мг | 30 мг | 32.4% | 47.2% | 309 г |
| Магний, Mg | 10.68 мг | 400 мг | 2.7% | 3.9% | 3745 г |
| Натрий, Na | 18.43 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7054 г |
| Сера, S | 52.64 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.7% | 1900 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 7.3% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 20.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.3% | 11063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 4.4% | 3327 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.366 мкг | 10 мкг | 23.7% | 34.5% | 423 г |
| Литий, Li | 4.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 3.1% | 4684 г |
| Медь, Cu | 46.51 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 6.9% | 2150 г |
| Молибден, Mo | 4.753 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.9% | 1473 г |
| Никель, Ni | 3.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67901 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.62 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.6% | 5585 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 9.3% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.4938 мг | 12 мг | 4.1% | 6% | 2430 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | min 16.8 г | 12.5% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.888 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 68,6 кКал.
- Порция = 258 гр (177 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 12,3 %, кремнием - 32,4 %, кобальтом - 23,7 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хачапури
- Салат из сельдерея и ананаса
- Кофе с молоком 2,5% без сахара
- Хлеб Богородский ржано-пшеничный
- Ролы домашние
- Салат щетка алена
- Суп с машем и овощами на говяжьем бульоне
- Каша пшеная с курагой в горшочке
- Rolls rolls
- marzi pani сникерс
- Пирог с фаршем и капустой
- marzi pani три шоколада
- творог 9%
- Ряженка 2,5%
- Сыр "Эдем"
- Минтай отварной
- Лепёшки
- Напиток б/а соевый со вкусом банана (сахар!)
- ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
- Булгур на молоке
- Роллтон с курицей в контейнере
- Пастила
- Йогурт греческий с фейхоа
- Печень минтая
- Колбаса варёная докторская
- Морепродукты в рассоле
- Тефтели говяжьи
- Майонез Свежин
- Салат (помидоры, перец, лук, оливки, масло)
- Печень минтая
- Лоолийн шөл
- Курица с брокколи и долг.перцем
- Филе бедра индейки, копчено-вареное
- Салат с крабовыми палочками
- Творожная запиканка
- Гречневая каша с грибами
- Оливье
- Плов бурый рис
- Творог простоквашино 2%
- Абрикос перетертый с сахаром
- Яблочный зефир (Тина.)
- Капуста тушеная со свининой
- Хлопья овсяные «Ясно солнышко» на воде
- Грудка индейки, запеченная в духовке
- Пирожное Корзиночка с белк. кремом
- Шарлотка манка- овсянка 1.13%
- Заваренный шиповник
- Чокопай
- Сыр мягкий село зелёное фермерский завтрак
- Лида курица жарка с картофелем
- Сыр России
- Овсяноблин с творогом и голубикой
- Карри
- Чай без сахара
- Каша кукурузная
- Рисовый пудинг корзина на дом
- Козье молоко 3,7%
- Капучино
- Рисовый пудинг с бананом и мюсли корзина на дом
- Сырок с ванилином
- Сельдерей с яблоком
- Овсяноблин
- Жульен грибы
- Салат весенний
- Бутерброд паштет масло
- Железо хелат
- Салат из капусты с зелёным горошком
- Банановые оладушки из меню
- Панкейк с начинкой «двойной шоколад»
- Каша геркулесовая вязкая
- Баклажаны по-грузински
- Гречневик
- Гематоген
- Крем-суп из тыквы смесь
- Омлет на воде
- Крем-суп из тыквы
- Айран Danone
- Морковно яблочно сельдереевый сок
- Пирог из лаваша с фаршем
- Омлет
- Гудинка с фасолью
- Творог обезжиренный
- Запеканка
- Аквадетрим D3
- шоколад темный Люкс
- Кофе растворимый с молоком
- Салат
- Оладушки кабачок+яблоко без орешков
- Блинчики цельнозерновые
- Хит с кокосом
- Шаурма грибная
- Смузи
- Овсянка с бананом
- Банановые оладушки
- Банановые панкейки
- Салат с креветками
- Лапша по-домашнему
- Хлеб порционный овсяный
- Конфета Замоскворечье
- Суп куриный с яйцом
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
