Рецепт Супер еда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Супер еда

Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 8 г
Морковь (Запекание) 200 г
Тыква (Запекание) 200 г
Семена льна 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Кунжут 30 г
Соевый протеиновый изолят 10 г
Куркума, молотая 3 г
Рапсовое масло 10 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Супер еда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.9% 1070 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.3% 918 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.1% 2772 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.8% 541 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 522.4 мкг 900 мкг 58% 49.4% 172 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 2.913 мг 5 мг 58.3% 49.7% 172 г
бета Криптоксантин 6.83 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.7% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.5% 1132 г
Витамин В4, холин 61.39 мг 500 мг 12.3% 10.5% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 9.3% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 15.043 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2659 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.3% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 4.7% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 4.2% 2052 г
гамма Токоферол 0.661 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.413 мкг 50 мкг 8.8% 7.5% 1133 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 8.3% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.0261 мг 20 мг 10.1% 8.6% 987 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.69 мг 2500 мг 13.2% 11.3% 758 г
Кальций, Ca 113.95 мг 1000 мг 11.4% 9.7% 878 г
Кремний, Si 26.786 мг 30 мг 89.3% 76.1% 112 г
Магний, Mg 68.85 мг 400 мг 17.2% 14.7% 581 г
Натрий, Na 144.4 мг 1300 мг 11.1% 9.5% 900 г
Сера, S 82.2 мг 1000 мг 8.2% 7% 1217 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 16% 532 г
Хлор, Cl 137.28 мг 2300 мг 6% 5.1% 1675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.3 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 49.61 мкг ~
Железо, Fe 3.786 мг 18 мг 21% 17.9% 475 г
Йод, I 133.83 мкг 150 мкг 89.2% 76% 112 г
Кобальт, Co 5.061 мкг 10 мкг 50.6% 43.1% 198 г
Литий, Li 7.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.4179 мг 2 мг 20.9% 17.8% 479 г
Медь, Cu 262.18 мкг 1000 мкг 26.2% 22.3% 381 г
Молибден, Mo 14.129 мкг 70 мкг 20.2% 17.2% 495 г
Никель, Ni 16.793 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 8.32 мкг 55 мкг 15.1% 12.9% 661 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Титан, Ti 16.03 мкг ~
Фтор, F 64.87 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6166 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.9% 1748 г
Цинк, Zn 1.2649 мг 12 мг 10.5% 9% 949 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
Кампестерол 1.469 мг ~
Стигмастерол 0.359 мг ~
бета Ситостерол 13.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.858 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.36 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.159 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.85 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Супер еда составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУПЕР ЕДА

Супер еда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином B1 - 11,4 %, холином - 12,3 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 89,3 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 18,8 %, железом - 21 %, йодом - 89,2 %, кобальтом - 50,6 %, марганцем - 20,9 %, медью - 26,2 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Супер еда

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Супер еда, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Супер еда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты