Рецепт Ватрушки с щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки с щавелем

Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Разрыхлитель теста [Агрокомплекс] 2 г
Щавель (Запекание) 110 г
Творог 9% жирности (Запекание) 250 г
Мука ржаная [Кудесница] 40 г
Мука льняная [C.ПудовЪ] 50 г
Подсластитель [Fit Parad] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки с щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12% 478 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.9% 2009 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 14.6% 392 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.4% 3960 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.2 мкг 900 мкг 18% 10.3% 555 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 7.2% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 12% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 8% 714 г
Витамин В4, холин 69.7 мг 500 мг 13.9% 8% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.6% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 35.109 мкг 400 мкг 8.8% 5% 1139 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 12% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1752 г
Витамин Н, биотин 5.992 мкг 50 мкг 12% 6.9% 834 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин РР, НЭ 3.3734 мг 20 мг 16.9% 9.7% 593 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.43 мг 2500 мг 13.3% 7.6% 754 г
Кальций, Ca 144.81 мг 1000 мг 14.5% 8.3% 691 г
Кремний, Si 0.225 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Магний, Mg 90 мг 400 мг 22.5% 12.9% 444 г
Натрий, Na 46.92 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2771 г
Сера, S 133.87 мг 1000 мг 13.4% 7.7% 747 г
Фосфор, P 267.4 мг 800 мг 33.4% 19.2% 299 г
Хлор, Cl 122.25 мг 2300 мг 5.3% 3% 1881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 2.061 мг 18 мг 11.5% 6.6% 873 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 3% 1906 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 12.3% 468 г
Литий, Li 1.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.5391 мг 2 мг 27% 15.5% 371 г
Медь, Cu 266.05 мкг 1000 мкг 26.6% 15.3% 376 г
Молибден, Mo 6.767 мкг 70 мкг 9.7% 5.6% 1034 г
Никель, Ni 5.631 мкг ~
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 24.343 мкг 55 мкг 44.3% 25.4% 226 г
Стронций, Sr 11.76 мкг ~
Фтор, F 43.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9151 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2538 г
Цинк, Zn 1.0982 мг 12 мг 9.2% 5.3% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки с щавелем составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ С ЩАВЕЛЕМ

Ватрушки с щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 14 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 21 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 13,3 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 33,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 27 %, медью - 26,6 %, селеном - 44,3 %

Чем полезен Ватрушки с щавелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки с щавелем, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки с щавелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты