Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Морковь (Варка со сливом) 128 г
Свекла (Варка со сливом) 242 г
Картофель (Варка со сливом) 333 г
Капуста белокочанная, квашеная 116 г
Лук репчатый 109 г
Подсолнечное масло 23 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7% 2074 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 6.1% 2355 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.3% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.2% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.6 мкг 900 мкг 29.5% 42.9% 339 г
бета Каротин 1.594 мг 5 мг 31.9% 46.4% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4186 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 2.5% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 4.9% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.979 мкг 400 мкг 2% 2.9% 5013 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 17.9% 815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 12.1% 1199 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18797 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8489 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2356 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.37 мг 2500 мг 12.5% 18.2% 798 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3757 г
Кремний, Si 28.196 мг 30 мг 94% 136.8% 106 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 7.4% 1964 г
Натрий, Na 297.47 мг 1300 мг 22.9% 33.3% 437 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4305 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 8.4% 1713 г
Хлор, Cl 283.36 мг 2300 мг 12.3% 17.9% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.7 мкг ~
Бор, B 117.9 мкг ~
Ванадий, V 58.8 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 7% 2083 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4777 г
Кобальт, Co 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 41.9% 347 г
Литий, Li 29.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 15.7% 929 г
Медь, Cu 112.09 мкг 1000 мкг 11.2% 16.3% 892 г
Молибден, Mo 6.19 мкг 70 мкг 8.8% 12.8% 1131 г
Никель, Ni 4.452 мкг ~
Рубидий, Rb 255 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14474 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 21.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18975 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 18% 805 г
Цинк, Zn 0.3937 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3048 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 49.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином C - 12,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 94 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 28,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги