Рецепт Рагу из красной чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из красной чечевицы

Чечевица, розовая 100 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 20 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая 5 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из красной чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.8% 731 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.4% 2333 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 6.4% 890 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 17.9% 317 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.3% 4281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.5 мкг 900 мкг 24.5% 13.9% 408 г
альфа Каротин 4.724 мкг ~
бета Каротин 1.42 мг 5 мг 28.4% 16.2% 352 г
бета Криптоксантин 48.335 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 8.9% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 87.323 мкг 400 мкг 21.8% 12.4% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 7.4% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2370 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9381 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 17.6% 323 г
Витамин РР, НЭ 1.0746 мг 20 мг 5.4% 3.1% 1861 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.2 мг 2500 мг 17.3% 9.8% 577 г
Кальций, Ca 51.77 мг 1000 мг 5.2% 3% 1932 г
Кремний, Si 4.767 мг 30 мг 15.9% 9% 629 г
Магний, Mg 40.81 мг 400 мг 10.2% 5.8% 980 г
Натрий, Na 459.54 мг 1300 мг 35.3% 20.1% 283 г
Сера, S 119.09 мг 1000 мг 11.9% 6.8% 840 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 10.6% 537 г
Хлор, Cl 722.68 мг 2300 мг 31.4% 17.9% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.6 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 8.28 мкг ~
Железо, Fe 3.766 мг 18 мг 20.9% 11.9% 478 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 2.94 мкг 10 мкг 29.4% 16.7% 340 г
Литий, Li 6.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.9056 мг 2 мг 45.3% 25.8% 221 г
Медь, Cu 587.33 мкг 1000 мкг 58.7% 33.4% 170 г
Молибден, Mo 4.311 мкг 70 мкг 6.2% 3.5% 1624 г
Никель, Ni 4.008 мкг ~
Рубидий, Rb 162.1 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10659 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 21.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18709 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2674 г
Цинк, Zn 1.8097 мг 12 мг 15.1% 8.6% 663 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 24.615 мг ~
Кампестерол 2.335 мг ~
Стигмастерол 1.556 мг ~
бета Ситостерол 19.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из красной чечевицы составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Рагу из красной чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 21,8 %, витамином C - 13 %, витамином K - 31 %, калием - 17,3 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 31,4 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 45,3 %, медью - 58,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Рагу из красной чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из красной чечевицы, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из красной чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы