Рецепт Суп из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из лосося

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 15 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.1% 894 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.1% 2844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.4 мкг 900 мкг 32.4% 29.1% 309 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.717 мг 5 мг 34.3% 30.8% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1978 г
Витамин В4, холин 35.05 мг 500 мг 7% 6.3% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 13.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 16% 563 г
Витамин В9, фолаты 18.654 мкг 400 мкг 4.7% 4.2% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 1.133 мкг 3 мкг 37.8% 34% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 12.3% 729 г
Витамин D, кальциферол 3.86 мкг 10 мкг 38.6% 34.7% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.523 мг 15 мг 10.2% 9.2% 985 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин К, филлохинон 90.1 мкг 120 мкг 75.1% 67.5% 133 г
Витамин РР, НЭ 3.8465 мг 20 мг 19.2% 17.3% 520 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 1.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.68 мг 2500 мг 16% 14.4% 624 г
Кальций, Ca 37.19 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2689 г
Кремний, Si 2.419 мг 30 мг 8.1% 7.3% 1240 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 6.7% 1327 г
Натрий, Na 60.65 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Сера, S 88.29 мг 1000 мг 8.8% 7.9% 1133 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 13.8% 648 г
Хлор, Cl 20.09 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 7.3 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 9.9% 911 г
Литий, Li 1.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1599 г
Медь, Cu 106.59 мкг 1000 мкг 10.7% 9.6% 938 г
Молибден, Mo 1.497 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4676 г
Никель, Ni 1.064 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 8.712 мкг 55 мкг 15.8% 14.2% 631 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 13.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30166 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.4519 мг 12 мг 3.8% 3.4% 2655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.302 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.387 г ~

Энергетическая ценность Суп из лосося составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ЛОСОСЯ

Суп из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином C - 13,7 %, витамином D - 38,6 %, витамином K - 75,1 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 16 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 11 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Суп из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из лосося, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги