Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель 565 г
Лук репчатый 102 г
Жир свиной топленый 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.2% 3619 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6% 1311 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 2.1% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 11.9% 660 г
Витамин В9, фолаты 9.063 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4414 г
Витамин C, аскорбиновая 20.53 мг 90 мг 22.8% 17.9% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.78 мг 20 мг 8.9% 7% 1124 г
Ниацин 1.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.67 мг 2500 мг 22.6% 17.8% 443 г
Кальций, Ca 14.69 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6807 г
Кремний, Si 47.933 мг 30 мг 159.8% 125.5% 63 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 4.7% 1660 г
Натрий, Na 5.44 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23897 г
Сера, S 41.18 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2428 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 6.4% 1238 г
Хлор, Cl 59.08 мг 2300 мг 2.6% 2% 3893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 877.8 мкг ~
Бор, B 142.3 мкг ~
Ванадий, V 140.31 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1826 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2613 г
Кобальт, Co 5.558 мкг 10 мкг 55.6% 43.7% 180 г
Литий, Li 72.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 7.9% 1004 г
Медь, Cu 146.82 мкг 1000 мкг 14.7% 11.5% 681 г
Молибден, Mo 7.533 мкг 70 мкг 10.8% 8.5% 929 г
Никель, Ni 5.218 мкг ~
Рубидий, Rb 551.8 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16320 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Фтор, F 33.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11933 г
Хром, Cr 9.76 мкг 50 мкг 19.5% 15.3% 512 г
Цинк, Zn 0.4894 мг 12 мг 4.1% 3.2% 2452 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.216 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.586 г min 16.8 г 15.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 22,8 %, калием - 22,6 %, кремнием - 159,8 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 14,7 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы