Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Творог 5% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 10.9% 420 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.6% 700 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 3.6% 1259 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 3.4% 1357 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 5.4% 853 г
Витамин В4, холин 41.46 мг 500 мг 8.3% 3.8% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 33.639 мкг 400 мкг 8.4% 3.8% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 0.983 мкг 3 мкг 32.8% 15% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин Н, биотин 5.078 мкг 50 мкг 10.2% 4.7% 985 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0444 мг 20 мг 20.2% 9.3% 495 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.83 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2104 г
Кальций, Ca 245.56 мг 1000 мг 24.6% 11.3% 407 г
Кремний, Si 0.611 мг 30 мг 2% 0.9% 4910 г
Магний, Mg 29.44 мг 400 мг 7.4% 3.4% 1359 г
Натрий, Na 298.06 мг 1300 мг 22.9% 10.5% 436 г
Сера, S 171.72 мг 1000 мг 17.2% 7.9% 582 г
Фосфор, P 233.1 мг 800 мг 29.1% 13.3% 343 г
Хлор, Cl 522.06 мг 2300 мг 22.7% 10.4% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 18.33 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1751 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2547 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 7.5% 610 г
Марганец, Mn 0.2503 мг 2 мг 12.5% 5.7% 799 г
Медь, Cu 78.89 мкг 1000 мкг 7.9% 3.6% 1268 г
Молибден, Mo 7.833 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 894 г
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Селен, Se 20.75 мкг 55 мкг 37.7% 17.3% 265 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18340 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.9897 мг 12 мг 8.2% 3.8% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 2.372 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.087 г min 16.8 г 12.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 218,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (392.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 24,6 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 218,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты