Рецепт Кальмар с овощями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с овощями

Кальмар 185 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 165 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 76 г
Шампиньоны 91 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.8% 916 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9% 1098 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.4% 952 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.4 мкг 900 мкг 39.9% 39.6% 250 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.134 мг 5 мг 42.7% 42.4% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 8% 1233 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 13% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.609 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2738 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 16.5% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 14.59 мг 90 мг 16.2% 16.1% 617 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.821 мг 15 мг 18.8% 18.7% 532 г
Витамин Н, биотин 3.305 мкг 50 мкг 6.6% 6.6% 1513 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.2497 мг 20 мг 21.2% 21.1% 471 г
Ниацин 2.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.11 мг 2500 мг 12.5% 12.4% 801 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3123 г
Кремний, Si 6.196 мг 30 мг 20.7% 20.6% 484 г
Магний, Mg 47.85 мг 400 мг 12% 11.9% 836 г
Натрий, Na 46.92 мг 1300 мг 3.6% 3.6% 2771 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 8.5% 1165 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 17.9% 557 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 1% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.9 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 5% 1991 г
Йод, I 116.28 мкг 150 мкг 77.5% 77% 129 г
Кобальт, Co 40.251 мкг 10 мкг 402.5% 399.7% 25 г
Литий, Li 1.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.2185 мг 2 мг 10.9% 10.8% 915 г
Медь, Cu 701.33 мкг 1000 мкг 70.1% 69.6% 143 г
Молибден, Mo 11.146 мкг 70 мкг 15.9% 15.8% 628 г
Никель, Ni 6.02 мкг ~
Рубидий, Rb 165.6 мкг ~
Селен, Se 21.489 мкг 55 мкг 39.1% 38.8% 256 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Титан, Ti 10.47 мкг ~
Фтор, F 22.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17746 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 8.6% 1155 г
Цинк, Zn 1.1227 мг 12 мг 9.4% 9.3% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.28 г от 0.9 до 3.7 г 31.1% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.525 г от 4.7 до 16.8 г 53.7% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.689 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.98 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.487 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с овощями составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОВОЩЯМИ

Кальмар с овощями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 20,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 18 %, йодом - 77,5 %, кобальтом - 402,5 %, медью - 70,1 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен Кальмар с овощями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с овощями, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с овощями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги