Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 311 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Яичный белок куриный (Жарка) 63 г
Манная крупа (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 22.2% 472 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 12.9% 814 г
Витамин В4, холин 53.81 мг 500 мг 10.8% 11.3% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.5% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.333 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12001 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 48.3% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 6.9% 1512 г
Витамин Н, биотин 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3401 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7962 мг 20 мг 24% 25.1% 417 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.58 мг 2500 мг 12% 12.5% 835 г
Кальций, Ca 35.25 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2837 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.7% 14354 г
Магний, Mg 40.58 мг 400 мг 10.1% 10.6% 986 г
Натрий, Na 453.15 мг 1300 мг 34.9% 36.5% 287 г
Сера, S 186.7 мг 1000 мг 18.7% 19.5% 536 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 22.8% 459 г
Хлор, Cl 741.76 мг 2300 мг 32.3% 33.8% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 4.2% 2473 г
Йод, I 55.12 мкг 150 мкг 36.7% 38.3% 272 г
Кобальт, Co 12.92 мкг 10 мкг 129.2% 135% 77 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 5% 2096 г
Медь, Cu 128.3 мкг 1000 мкг 12.8% 13.4% 779 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 7.6% 1375 г
Никель, Ni 5.105 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.276 мкг 55 мкг 29.6% 30.9% 338 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 465.14 мкг 4000 мкг 11.6% 12.1% 860 г
Хром, Cr 37.35 мкг 50 мкг 74.7% 78.1% 134 г
Цинк, Zn 1.0407 мг 12 мг 8.7% 9.1% 1153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 1.288 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 2.017 г ~
Метионин 0.713 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.187 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 95,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (95.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином PP - 24 %, калием - 12 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 32,3 %, йодом - 36,7 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 12,8 %, селеном - 29,6 %, фтором - 11,6 %, хромом - 74,7 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги