Рецепт Куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты на пару

Куриная грудка (филе) 560 г
Яйцо куриное 1 С0
Лук репчатый 70 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 22.8% 378 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3093 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.7% 1856 г
Витамин В4, холин 88.71 мг 500 мг 17.7% 15.3% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 22.7% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 29% 299 г
Витамин В9, фолаты 9.577 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4177 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 6.1% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2664 г
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2660 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.54 мг 20 мг 32.7% 28.3% 306 г
Ниацин 8.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.35 мг 2500 мг 10.6% 9.2% 946 г
Кальций, Ca 14.69 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6807 г
Кремний, Si 0.577 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5199 г
Магний, Mg 71.46 мг 400 мг 17.9% 15.5% 560 г
Натрий, Na 59.15 мг 1300 мг 4.6% 4% 2198 г
Сера, S 200.94 мг 1000 мг 20.1% 17.4% 498 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 17.3% 500 г
Хлор, Cl 77.06 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 7% 1238 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2232 г
Кобальт, Co 8.504 мкг 10 мкг 85% 73.5% 118 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2759 г
Медь, Cu 83.56 мкг 1000 мкг 8.4% 7.3% 1197 г
Молибден, Mo 9.631 мкг 70 мкг 13.8% 11.9% 727 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 20.796 мкг 55 мкг 37.8% 32.7% 264 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 110.24 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3628 г
Хром, Cr 20.34 мкг 50 мкг 40.7% 35.2% 246 г
Цинк, Zn 1.2314 мг 12 мг 10.3% 8.9% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.518 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 2.164 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.749 г ~
Треонин 0.931 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.403 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты на пару составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность115.7 ккал7.64%
Белки20.1 г22.09%
Жиры2.5 г3.79%
Углеводы3.1 г2.25%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода72.7 г2.7%
Витамины и минералы
A
3.2%
b-car
0.1%
В1
4.9%
B2
5.4%
Холин
18%
B5
26%
B6
34%
B9
2.4%
B12
7%
C
1.1%
D
1.9%
E
3.8%
H
3.8%
вит.К
0.1%
PP
33%
Калий
11%
Ca
1.5%
Si
1.9%
Mg
18%
Na
4.6%
P
20%
Cl
3.4%
Fe
8.1%
I
4.5%
Co
85%
Mn
3.6%
Cu
8.4%
Mo
14%
Se
38%
F
2.8%
Cr
41%
Zn
10%
Рейтинг
12.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
70%
20г
Жиры
20%
Углеводы
11%
Белки 20.1г, 80.4 ккал (69.7%)Жиры 2.5г, 22.5 ккал (19.5%)Углеводы 3.1г, 12.4 ккал (10.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Куриные котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 85 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 37,8 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен Куриные котлеты на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты на пару, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги