Рецепт Брокколи/Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи/Цветная капуста в духовке

Цветная капуста (Запекание)	386 г
Брокколи (Запекание)	350 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт]	144 г
Яйцо куриное (Запекание)	139 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	102 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи/Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.4 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1803 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	10.3%	1041 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	9.2%	1167 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.4%	4563 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.2%	1053 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.7%	2845 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64 мкг	900 мкг	7.1%	7.6%	1406 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	9.843 мкг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	3.2%	3289 г
бета Криптоксантин	0.394 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	552.362 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	11.6%	923 г
Витамин В4, холин	61.15 мг	500 мг	12.2%	13.1%	818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.717 мг	5 мг	14.3%	15.3%	697 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	7%	1538 г
Витамин В9, фолаты	19.984 мкг	400 мкг	5%	5.4%	2002 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	8.9%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	27.8 мг	90 мг	30.9%	33.1%	324 г
Витамин D, кальциферол	0.398 мкг	10 мкг	4%	4.3%	2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	3.3%	3191 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.067 мг	~
Витамин Н, биотин	4.037 мкг	50 мкг	8.1%	8.7%	1239 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	36.9%	290 г
Витамин РР, НЭ	1.6776 мг	20 мг	8.4%	9%	1192 г
Ниацин	0.279 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.06 мг	2500 мг	8.5%	9.1%	1179 г
Кальций, Ca	111.63 мг	1000 мг	11.2%	12%	896 г
Кремний, Si	33.287 мг	30 мг	111%	118.8%	90 г
Магний, Mg	20.02 мг	400 мг	5%	5.4%	1998 г
Натрий, Na	155.77 мг	1300 мг	12%	12.8%	835 г
Сера, S	67.33 мг	1000 мг	6.7%	7.2%	1485 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	16%	673 г
Хлор, Cl	210.15 мг	2300 мг	9.1%	9.7%	1094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	371.2 мкг	~
Бор, B	218.9 мкг	~
Железо, Fe	1.193 мг	18 мг	6.6%	7.1%	1509 г
Йод, I	7.79 мкг	150 мкг	5.2%	5.6%	1926 г
Кобальт, Co	1.564 мкг	10 мкг	15.6%	16.7%	639 г
Марганец, Mn	0.1359 мг	2 мг	6.8%	7.3%	1472 г
Медь, Cu	51.8 мкг	1000 мкг	5.2%	5.6%	1931 г
Молибден, Mo	3.439 мкг	70 мкг	4.9%	5.2%	2035 г
Никель, Ni	5.679 мкг	~
Селен, Se	5.608 мкг	55 мкг	10.2%	10.9%	981 г
Фтор, F	8.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44893 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.5%	4386 г
Цинк, Zn	0.8482 мг	12 мг	7.1%	7.6%	1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.177 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.868 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.354 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.378 г	min 16.8 г	8.2%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Брокколи/Цветная капуста в духовке составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.4 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ/ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Брокколи/Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 30,9 %, витамином K - 34,5 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 111 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Брокколи/Цветная капуста в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи/Цветная капуста в духовке, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи/Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе