Рецепт Бараньи ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бараньи ребра

Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая	1500 г
Чеснок (Запекание)	30 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Прованские Травы [Kamis]	10 г
Картофель (Тушение)	800 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бараньи ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.4 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	793 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	9%	524 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	11.9%	397 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.5%	3269 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.4%	3333 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.3%	3608 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.4 мкг	900 мкг	1%	0.5%	9574 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Ликопин	0.05 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.1%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	3.9%	1200 г
Витамин В4, холин	4.42 мг	500 мг	0.9%	0.4%	11312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.417 мг	5 мг	8.3%	3.9%	1199 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	5%	939 г
Витамин В9, фолаты	1.472 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	27174 г
Витамин В12, кобаламин	0.84 мкг	3 мкг	28%	13.2%	357 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	1.6%	2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.344 мг	15 мг	2.3%	1.1%	4360 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.038 мкг	50 мкг	0.1%		131579 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.4225 мг	20 мг	22.1%	10.4%	452 г
Ниацин	0.456 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	418.89 мг	2500 мг	16.8%	7.9%	597 г
Кальций, Ca	15.91 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6285 г
Кремний, Si	18.033 мг	30 мг	60.1%	28.3%	166 г
Магний, Mg	24.15 мг	400 мг	6%	2.8%	1656 г
Натрий, Na	144.68 мг	1300 мг	11.1%	5.2%	899 г
Сера, S	149.65 мг	1000 мг	15%	7.1%	668 г
Фосфор, P	146.7 мг	800 мг	18.3%	8.6%	545 г
Хлор, Cl	171.43 мг	2300 мг	7.5%	3.5%	1342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	315.5 мкг	~
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	53.69 мкг	~
Железо, Fe	1.335 мг	18 мг	7.4%	3.5%	1348 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Кобальт, Co	1.874 мкг	10 мкг	18.7%	8.8%	534 г
Литий, Li	27.759 мкг	~
Марганец, Mn	0.1102 мг	2 мг	5.5%	2.6%	1815 г
Медь, Cu	129.78 мкг	1000 мкг	13%	6.1%	771 г
Молибден, Mo	3.483 мкг	70 мкг	5%	2.4%	2010 г
Никель, Ni	2.019 мкг	~
Рубидий, Rb	180.8 мкг	~
Селен, Se	2.76 мкг	55 мкг	5%	2.4%	1993 г
Стронций, Sr	3.34 мкг	~
Фтор, F	10.99 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36397 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	3.9%	1214 г
Цинк, Zn	1.9032 мг	12 мг	15.9%	7.5%	631 г
Цирконий, Zr	1.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.891 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аргинин*	0.956 г	~
Валин	0.742 г	~
Гистидин*	0.3 г	~
Изолейцин	0.644 г	~
Лейцин	1.103 г	~
Лизин	1.241 г	~
Метионин	0.454 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.687 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.576 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.469 г	~
Аланин	0.716 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.622 г	~
Глутаминовая кислота	2.007 г	~
Пролин	0.476 г	~
Серин	0.516 г	~
Тирозин	0.508 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.23 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.26 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	2.779 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.742 г	min 16.8 г	22.3%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.095 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.623 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.913 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.572 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.378 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.135 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.203 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.179 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.146 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
Трансжиры	0.668 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.662 г	~
16:1 транс	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.646 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Бараньи ребра составляет 212,4 кКал.

Порция = 100 гр (212.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.4 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬИ РЕБРА

Бараньи ребра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,8 %, кремнием - 60,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 18,7 %, медью - 13 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Бараньи ребра

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бараньи ребра, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бараньи ребра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе