Рецепт Фаршированные баклажаны и перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны и перцы

Баклажан (Тушение)	800 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	700 г
Свинина, вырезка (Тушение)	800 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	350 г
Морковь (Тушение)	80 г
Лук репчатый (Тушение)	230 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Зелень свежая (петрушка, укроп)	40 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны и перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2089 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	9.2%	1357 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.7%	2154 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	5%	2517 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.3%	1333 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4.3%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.5 мкг	900 мкг	13.1%	16.3%	766 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.637 мг	5 мг	12.7%	15.8%	785 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.061 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.263 мг	1.5 мг	17.5%	21.7%	570 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	5.3%	2338 г
Витамин В4, холин	32.02 мг	500 мг	6.4%	7.9%	1562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	7.3%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	11.3%	1099 г
Витамин В9, фолаты	5.566 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	7186 г
Витамин В12, кобаламин	0.239 мкг	3 мкг	8%	9.9%	1255 г
Витамин C, аскорбиновая	13.66 мг	90 мг	15.2%	18.9%	659 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.9%	14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.401 мг	15 мг	2.7%	3.3%	3741 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.938 мкг	50 мкг	3.9%	4.8%	2580 г
Витамин К, филлохинон	12.2 мкг	120 мкг	10.2%	12.7%	984 г
Витамин РР, НЭ	1.2641 мг	20 мг	6.3%	7.8%	1582 г
Ниацин	0.963 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.93 мг	2500 мг	8%	9.9%	1250 г
Кальций, Ca	18.63 мг	1000 мг	1.9%	2.4%	5368 г
Кремний, Si	14.892 мг	30 мг	49.6%	61.5%	201 г
Магний, Mg	16.99 мг	400 мг	4.2%	5.2%	2354 г
Натрий, Na	328.4 мг	1300 мг	25.3%	31.4%	396 г
Сера, S	65.12 мг	1000 мг	6.5%	8.1%	1536 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	12.3%	1009 г
Хлор, Cl	516.48 мг	2300 мг	22.5%	27.9%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.9 мкг	~
Бор, B	54.1 мкг	~
Ванадий, V	14.34 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	5.6%	2214 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7614 г
Кобальт, Co	3.657 мкг	10 мкг	36.6%	45.4%	273 г
Литий, Li	16.269 мкг	~
Марганец, Mn	0.2136 мг	2 мг	10.7%	13.3%	936 г
Медь, Cu	106.14 мкг	1000 мкг	10.6%	13.2%	942 г
Молибден, Mo	7.31 мкг	70 мкг	10.4%	12.9%	958 г
Никель, Ni	4.223 мкг	~
Олово, Sn	6.01 мкг	~
Рубидий, Rb	45.5 мкг	~
Селен, Se	2.074 мкг	55 мкг	3.8%	4.7%	2652 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	1.58 мкг	~
Фтор, F	55.99 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7144 г
Хром, Cr	4.83 мкг	50 мкг	9.7%	12%	1035 г
Цинк, Zn	0.7989 мг	12 мг	6.7%	8.3%	1502 г
Цирконий, Zr	1.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.066 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.254 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
бета Ситостерол	1.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.375 г	min 16.8 г	2.2%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.319 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.069 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны и перцы составляет 80,6 кКал.

Порция = 300 гр (241.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ

Фаршированные баклажаны и перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином C - 15,2 %, кремнием - 49,6 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 36,6 %

Чем полезен Фаршированные баклажаны и перцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные баклажаны и перцы, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажаны и перцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе