Рецепт Картошка жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жар

Картофель (Жарка) 589 г
Подсолнечное масло 64 г
Яйцо куриное (Жарка) 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.6% 1333 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.1% 394 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.2% 1470 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3814 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 3.9% 1215 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.1% 933 г
Витамин В4, холин 82.44 мг 500 мг 16.5% 7.8% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 6.2% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 6.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5900 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2.5% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 5.1% 931 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 3% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.885 мг 15 мг 32.6% 15.5% 307 г
Витамин Н, биотин 6.261 мкг 50 мкг 12.5% 5.9% 799 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.7533 мг 20 мг 13.8% 6.6% 726 г
Ниацин 1.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.24 мг 2500 мг 19.3% 9.2% 518 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3997 г
Кремний, Si 38.686 мг 30 мг 129% 61.3% 78 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1864 г
Натрий, Na 44.79 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2902 г
Сера, S 83.16 мг 1000 мг 8.3% 3.9% 1203 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 6.3% 751 г
Хлор, Cl 92.52 мг 2300 мг 4% 1.9% 2486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 665.4 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 115.29 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 3.8% 1271 г
Йод, I 9.25 мкг 150 мкг 6.2% 2.9% 1622 г
Кобальт, Co 6.681 мкг 10 мкг 66.8% 31.8% 150 г
Литий, Li 59.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 3.3% 1425 г
Медь, Cu 137.06 мкг 1000 мкг 13.7% 6.5% 730 г
Молибден, Mo 8.022 мкг 70 мкг 11.5% 5.5% 873 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Рубидий, Rb 386.9 мкг ~
Селен, Se 9.042 мкг 55 мкг 16.4% 7.8% 608 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Фтор, F 40.01 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9998 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 8.5% 558 г
Цинк, Zn 0.6263 мг 12 мг 5.2% 2.5% 1916 г
Цирконий, Zr 2.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты 1.134 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.088 г min 16.8 г 24.3% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.268 г от 11.2 до 20.6 г 64.9% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Картошка жар составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАР

Картошка жар богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 32,6 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 19,3 %, кремнием - 129 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 66,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 16,4 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Картошка жар

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жар, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты