Рецепт Хрящи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрящи жареные

Свинина жирная (Жарка мелким куском) 1245 г
Лук репчатый 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрящи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 680 ккал 1684 ккал 40.4% 5.9% 248 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 3.1% 469 г
Жиры 67.9 г 56 г 121.3% 17.8% 82 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.2% 7015 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.492 мг 1.5 мг 32.8% 4.8% 305 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 1.1% 1314 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 1.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 2.8% 531 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 0.1% 10246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.1% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 0.6% 2632 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 58824 г
Витамин РР, НЭ 6.6562 мг 20 мг 33.3% 4.9% 300 г
Ниацин 3.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.85 мг 2500 мг 13.2% 1.9% 758 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9009 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 0.2% 6369 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 1% 1400 г
Натрий, Na 63.05 мг 1300 мг 4.9% 0.7% 2062 г
Сера, S 309.05 мг 1000 мг 30.9% 4.5% 324 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 3.4% 438 г
Хлор, Cl 67.16 мг 2300 мг 2.9% 0.4% 3425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 2.023 мг 18 мг 11.2% 1.6% 890 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.4% 4178 г
Кобальт, Co 11.603 мкг 10 мкг 116% 17.1% 86 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 0.4% 3367 г
Медь, Cu 143.25 мкг 1000 мкг 14.3% 2.1% 698 г
Молибден, Mo 17.523 мкг 70 мкг 25% 3.7% 399 г
Никель, Ni 16.864 мкг ~
Олово, Sn 40.44 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Фтор, F 96.33 мкг 4000 мкг 2.4% 0.4% 4152 г
Хром, Cr 18.39 мкг 50 мкг 36.8% 5.4% 272 г
Цинк, Zn 2.9963 мг 12 мг 25% 3.7% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Гидроксипролин 0.217 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.557 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 23.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.899 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 15.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 8.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 30.306 г min 16.8 г 180.4% 26.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.319 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 28.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.284 г от 11.2 до 20.6 г 65% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.464 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.275 г ~

Энергетическая ценность Хрящи жареные составляет 680 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 680 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 67.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 32.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРЯЩИ ЖАРЕНЫЕ

Хрящи жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,8 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 116 %, медью - 14,3 %, молибденом - 25 %, хромом - 36,8 %, цинком - 25 %

Чем полезен Хрящи жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрящи жареные, калорийность 680 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрящи жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты