Рецепт Свинина копченая 01.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина копченая 01.07

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса, запечённые 1900 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина копченая 01.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 7.6% 367 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 15.2% 184 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4775 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
альфа Каротин 0.941 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
бета Криптоксантин 9.677 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.414 мг 1.5 мг 27.6% 7.7% 362 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 5.1% 552 г
Витамин В4, холин 70.35 мг 500 мг 14.1% 3.9% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 4.5% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 8.2% 340 г
Витамин В9, фолаты 0.167 мкг 400 мкг 239521 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 4.1% 674 г
Витамин D, кальциферол 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 6.1% 460 г
Витамин D3, холекальциферол 2.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.3% 8065 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0481 мг 20 мг 30.2% 8.4% 331 г
Бетаин 3.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.7 мг 2500 мг 10.7% 3% 930 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4429 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2159 г
Натрий, Na 392.08 мг 1300 мг 30.2% 8.4% 332 г
Сера, S 208.39 мг 1000 мг 20.8% 5.8% 480 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 5.6% 494 г
Хлор, Cl 465.6 мг 2300 мг 20.2% 5.6% 494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 2.3% 1210 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8547 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6873 г
Медь, Cu 118.08 мкг 1000 мкг 11.8% 3.3% 847 г
Молибден, Mo 0.858 мкг 70 мкг 1.2% 0.3% 8159 г
Селен, Se 30.287 мкг 55 мкг 55.1% 15.4% 182 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 3.2383 мг 12 мг 27% 7.5% 371 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.38 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.762 г ~
Лизин 1.916 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.214 г ~
Аспарагиновая кислота 2.027 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 3.306 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.787 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 3.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.585 г min 16.8 г 63% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.974 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.095 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
Трансжиры 0.233 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.137 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.137 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.096 г ~

Энергетическая ценность Свинина копченая 01.07 составляет 357,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.9 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА КОПЧЕНАЯ 01.07

Свинина копченая 01.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,6 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 21,7 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 20,2 %, медью - 11,8 %, селеном - 55,1 %, цинком - 27 %

Чем полезен Свинина копченая 01.07

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина копченая 01.07, калорийность 357,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина копченая 01.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги