Рецепт Гуляш из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы с грибами

Грибы шампиньоны, сырые	450 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	840 г
Лук репчатый (Пассерование)	320 г
Масло оливковое	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Перец красный сладкий (Припускание)	0 г
Перец жгучий красный (Припускание)	0 г
Петрушка, сушеная	0 г
Хмели-сунели	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.1 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1790 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	20.8%	510 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.6%	2333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.7%	6083 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.8%	2222 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.6%	2963 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.6 мкг	900 мкг	4.8%	5.1%	2064 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.152 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	12.2%	870 г
Витамин В4, холин	7.39 мг	500 мг	1.5%	1.6%	6766 г
Витамин В5, пантотеновая	0.524 мг	5 мг	10.5%	11.2%	954 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	3.5%	3077 г
Витамин В9, фолаты	10.49 мкг	400 мкг	2.6%	2.8%	3813 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	1.2%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	1.4%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8065 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.214 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23364 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	8.072 мг	20 мг	40.4%	42.9%	248 г
Ниацин	6.286 мг	~
Бетаин	3.712 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.69 мг	2500 мг	14.5%	15.4%	687 г
Кальций, Ca	19.9 мг	1000 мг	2%	2.1%	5025 г
Магний, Mg	57.4 мг	400 мг	14.4%	15.3%	697 г
Натрий, Na	180.16 мг	1300 мг	13.9%	14.8%	722 г
Сера, S	16.1 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6211 г
Фосфор, P	149.9 мг	800 мг	18.7%	19.9%	534 г
Хлор, Cl	227.34 мг	2300 мг	9.9%	10.5%	1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95 мкг	~
Бор, B	47.5 мкг	~
Железо, Fe	1.185 мг	18 мг	6.6%	7%	1519 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	21127 г
Кобальт, Co	6.851 мкг	10 мкг	68.5%	72.8%	146 г
Марганец, Mn	0.1196 мг	2 мг	6%	6.4%	1672 г
Медь, Cu	239.97 мкг	1000 мкг	24%	25.5%	417 г
Молибден, Mo	7.263 мкг	70 мкг	10.4%	11.1%	964 г
Никель, Ni	0.712 мкг	~
Рубидий, Rb	113 мкг	~
Селен, Se	8.682 мкг	55 мкг	15.8%	16.8%	633 г
Фтор, F	7.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54201 г
Хром, Cr	16.05 мкг	50 мкг	32.1%	34.1%	312 г
Цинк, Zn	1.3824 мг	12 мг	11.5%	12.2%	868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	1.213 г	~
Валин	0.854 г	~
Гистидин*	0.848 г	~
Изолейцин	0.747 г	~
Лейцин	1.297 г	~
Лизин	1.744 г	~
Метионин	0.299 г	~
Метионин + Цистеин	0.547 г	~
Треонин	0.739 г	~
Триптофан	0.26 г	~
Фенилаланин	0.703 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.238 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.886 г	~
Аспарагиновая кислота	1.302 г	~
Гидроксипролин	0.131 г	~
Глицин	0.62 г	~
Глутаминовая кислота	1.959 г	~
Пролин	0.695 г	~
Серин	0.674 г	~
Тирозин	0.586 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
Кампестерол	0.668 мг	~
бета Ситостерол	1.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.188 г	min 16.8 г	7.1%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.085 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы с грибами составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.1 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Гуляш из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 14,5 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 68,5 %, медью - 24 %, селеном - 15,8 %, хромом - 32,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Гуляш из курицы с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из курицы с грибами, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Автор Виолетта Марченко

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе