Рецепт Булочка ''Лакомка''. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка ''Лакомка''

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	330 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	480 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	100 г
Сахар песок	30 г
Грецкий орех	50 г

Способ приготовления

Сдобная булочка со сливочным кремом и грецкими орехами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка ''Лакомка''".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323.6 ккал	1684 ккал	19.2%	5.9%	520 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	3.5%	884 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	7.1%	438 г
Углеводы	43.7 г	219 г	20%	6.2%	501 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	3.6%	870 г
Вода	36.4 г	2273 г	1.6%	0.5%	6245 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.3 мкг	900 мкг	10.6%	3.3%	944 г
Ретинол	0.093 мг	~
альфа Каротин	0.107 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13889 г
бета Криптоксантин	0.213 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.746 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	3.9%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	2.3%	1324 г
Витамин В4, холин	63.66 мг	500 мг	12.7%	3.9%	785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.572 мг	5 мг	11.4%	3.5%	874 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	2.4%	1307 г
Витамин В9, фолаты	31.365 мкг	400 мкг	7.8%	2.4%	1275 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	2.2%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.299 мкг	10 мкг	3%	0.9%	3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.12 мг	15 мг	7.5%	2.3%	1339 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	3.91 мкг	50 мкг	7.8%	2.4%	1279 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.3385 мг	20 мг	11.7%	3.6%	855 г
Ниацин	0.716 мг	~
Бетаин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.55 мг	2500 мг	6.3%	1.9%	1587 г
Кальций, Ca	69.68 мг	1000 мг	7%	2.2%	1435 г
Кремний, Si	5.163 мг	30 мг	17.2%	5.3%	581 г
Магний, Mg	20.67 мг	400 мг	5.2%	1.6%	1935 г
Натрий, Na	301.1 мг	1300 мг	23.2%	7.2%	432 г
Сера, S	65.54 мг	1000 мг	6.6%	2%	1526 г
Фосфор, P	123.6 мг	800 мг	15.5%	4.8%	647 г
Хлор, Cl	432.47 мг	2300 мг	18.8%	5.8%	532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	533.6 мкг	~
Бор, B	23.9 мкг	~
Ванадий, V	46.03 мкг	~
Железо, Fe	1.021 мг	18 мг	5.7%	1.8%	1763 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	0.6%	4902 г
Кобальт, Co	2.268 мкг	10 мкг	22.7%	7%	441 г
Литий, Li	0.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.3907 мг	2 мг	19.5%	6%	512 г
Медь, Cu	93.56 мкг	1000 мкг	9.4%	2.9%	1069 г
Молибден, Mo	9.091 мкг	70 мкг	13%	4%	770 г
Никель, Ni	11.209 мкг	~
Олово, Sn	6.85 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	6.027 мкг	55 мкг	11%	3.4%	913 г
Стронций, Sr	5.81 мкг	~
Титан, Ti	5.88 мкг	~
Фтор, F	54.05 мкг	4000 мкг	1.4%	0.4%	7401 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2500 г
Цинк, Zn	0.8381 мг	12 мг	7%	2.2%	1432 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.421 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.216 г	~
6:0 Капроновая	0.094 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.163 г	~
12:0 Лауриновая	0.198 г	~
14:0 Миристиновая	0.668 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.71 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.465 г	min 16.8 г	20.6%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.204 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.279 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.74 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.599 г	от 11.2 до 20.6 г	23.2%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.936 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.086 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.395 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.125 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.101 г	~
16:1 транс	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.089 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.024 г	~

Энергетическая ценность Булочка ''Лакомка'' составляет 323,6 кКал.

Порция = 63 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	323.6 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	43.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	36.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА ''ЛАКОМКА''

Булочка ''Лакомка'' богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 17,2 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 19,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 11 %

Чем полезен Булочка ''Лакомка''

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочка ''Лакомка'', калорийность 323,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка ''Лакомка'', рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе