Рецепт Кальмары жаренные на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жаренные на гриле

Кальмар (Жарка) 237 г
Оливковое масло 5 г
Приправа для Рыбы Лимонная [Волшебное Дерево] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жаренные на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 19.1% 350 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 9.3% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В4, холин 65.48 мг 500 мг 13.1% 8.7% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 7.9% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 6.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 34.7% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.594 мг 15 мг 17.3% 11.5% 578 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 9.5689 мг 20 мг 47.8% 31.9% 209 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.88 мг 2500 мг 10% 6.7% 1005 г
Кальций, Ca 39.14 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2555 г
Магний, Mg 87.99 мг 400 мг 22% 14.7% 455 г
Натрий, Na 102.71 мг 1300 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Сера, S 186.93 мг 1000 мг 18.7% 12.5% 535 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 20.4% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1457 г
Йод, I 153.75 мкг 150 мкг 102.5% 68.4% 98 г
Кобальт, Co 105.539 мкг 10 мкг 1055.4% 704.5% 9 г
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 5.4% 1241 г
Медь, Cu 1833.05 мкг 1000 мкг 183.3% 122.4% 55 г
Молибден, Mo 18.96 мкг 70 мкг 27.1% 18.1% 369 г
Никель, Ni 10.428 мкг ~
Селен, Se 49.103 мкг 55 мкг 89.3% 59.6% 112 г
Цинк, Zn 2.1997 мг 12 мг 18.3% 12.2% 546 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.311 г ~
Валин 1.155 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 2.844 г ~
Лизин 2.814 г ~
Метионин 0.726 г ~
Метионин + Цистеин 1.17 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.444 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.748 г ~
Аспарагиновая кислота 2.963 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 4.562 г ~
Пролин 1.777 г ~
Серин 1.289 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.311 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.8 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жаренные на гриле составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ

Кальмары жаренные на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 52 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 47,8 %, магнием - 22 %, фосфором - 30,6 %, йодом - 102,5 %, кобальтом - 1055,4 %, медью - 183,3 %, молибденом - 27,1 %, селеном - 89,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Кальмары жаренные на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жаренные на гриле, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жаренные на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги